Slunečnicová semena

Slunečnicová semena jsou jedlé plody rostliny slunečnice (Helianthus annuus). Jsou malé, ploché a oválné, s tvrdou vnější skořápkou, která je šedá nebo černá. Uvnitř skořápky se nachází jedno semeno, které je obvykle světle hnědé nebo šedozelené. Slunečnicová semena mají jemnou, ořechovou chuť a běžně se konzumují jako svačina nebo se používají jako ingredience v různých kulinářských přípravách. Jsou bohatá na živiny, jako jsou bílkoviny, zdravé tuky, vláknina, vitamíny (včetně vitamínu E) a minerály (jako je hořčík, selen a měď). Slunečnicová semena jsou také známá svými potenciálními zdravotními přínosy, včetně podpory zdraví srdce, snižování zánětů, podpory funkce mozku a pomoci při řízení hmotnosti.