Draselný sorbát

Sorbát draselný je velmi účinný, bezpečný a netoxický konzervant. Ačkoli je sorbát draselný jedním z mnoha konzervantů na trhu, patří mezi nejlepší, protože je neškodný a univerzální. Sorbát draselný je převážně vyráběn synteticky. Je to bezchutný a bezpachý prášek. Podle FDA je považován za bezpečný k použití, protože se v těle rozkládá na vodu a oxid uhličitý. Je zařazen na seznam konzervantů, které mohou být použity v kosmetických produktech s omezeními. Jeho maximální povolená koncentrace v konečném produktu je 0,6 %, vypočítaná na základě kyseliny sorbové. Nejlépe funguje v kyselém prostředí, jinak jsou jeho vlastnosti mnohem slabší.