Sušené ovoce - Brusinky: Okouzlující sladkokyselost.

Informace o produktu Brusinky, skupina stálezelených trpasličích keřů, jsou červené bobule, které jsou nejčastěji známé jako ovocné ingredience v cereáliích a cereálních tyčinkách, převážně ve svém sušeném stavu. Ale také se často používají v teplých jídlech a pokrmech – například v omáčkách, které se podávají k zvěřině. Bobule mají rozhodně trochu hořkou a kyselou chuť, zejména když se jedí syrové – podobně jako brusnice. Ale biologicky vzato nejsou vůbec příbuzné. Brusinky se dělí na různé odrůdy: "Kanadské sušené brusinky", "Americké sušené brusinky" a "Pekařské sušené brusinky" (také z USA). Původ Použití brusinky sahá až do dob před objevem Ameriky: domorodé americké kmeny znaly její různorodé využití pro chutné, sladko-kyselé svačiny. Dnes existuje stále přes sto různých typů brusinek, které rostou nekontrolovaně v několika přírodních krajinách. Tradičně většina z nich nese jméno farmáře, který je vybírá a sklízí. Pěstební oblasti se nacházejí v severních státech USA a Kanady. V plném květu kolem konce června a začátku července začíná sklizeň brusinek uprostřed září a trvá až do listopadu.