Olej z černého kmínu

Černý kmínový olej, medově zbarvený nebo tmavě hnědý, má mírně hořkou chuť a intenzivní kořeněnou vůni. Je lisován za studena z černých kmínových semen (Nigella sativa). Obsahuje mnoho nenasycených mastných kyselin (NMK), které hrají v těle řadu důležitých funkcí. Kyselina linolová, přítomná v 55 % černého kmínového oleje, je nenasycená mastná kyselina skupiny omega-6, která má pozitivní vliv na pleť. Thymoquinon, látka obsažená v oleji, blokuje produkci histaminu. To činí černá semena antialergickými. Černý kmínový olej lze použít k promazání alergických kožních lézí.