Borovicové ořechy 100g vivio

Kopřivové semena (Piniols) jsou jedlé semena různých druhů borovic. Stejně jako jiné ořechy mají kopřivové semena řadu nutričních hodnot. Arašídy se získávají z šišek vybraných borovicových druhů. Pod vlivem tepla se otevírají a uvolňují tvrdá semena v pevném měřítku. Po odstranění šupin se získávají sladké a kyselé ořechy s jemnou chutí a charakteristickou lesní vůní. Co je odlišuje od ostatních ořechů, je vysoký obsah zinku. Jsou bohatým zdrojem vitamínu K, který je zodpovědný za správný proces srážení krve, a také snižuje nadměrné menstruační krvácení, podporuje zdraví kostí a chrání před osteoporózou. Obsahují také vitamíny A, C, E a skupiny B, hodně fosforu a draslíku, hořčíku, železa, vápníku a sodíku. Semena jsou olejnatá, a proto se z nich vyrábí aromatický borovicový olej. Borovicové ořechy jsou předtím opražené na suché pánvi.