Bio agávový sirup - Světlý a tmavý

Sirup z agáve je o 30 % sladší než cukr. Na druhou stranu vysoký obsah fruktózy a přítomnost glukózy způsobují, že má nižší glykemický index (15-30 GI) než bílý cukr (sacharóza). Jeho kalorická hodnota je však podobná. V 100 gramech najdeme přibližně 310 kalorií (1 lžíce má asi 50 kalorií). Po konzumaci sirupu se hladina glukózy v krvi nezvýší tolik jako při použití tradičního cukru. Tento sladidlo je zvlášť ceněno vegany, protože nahrazuje med v jejich stravě. Je to skvělý doplněk do čaje, nápojů a koktejlů. Snadno se rozpouští i v studených nápojích. Tmavý nektar se používá při přípravě různých typů dezertů, protože má chuť podobnou karamelu. Tímto způsobem ho můžeme také použít jako polevu na palačinky nebo vafle. Dobře funguje také jako doplněk k mořským plodům. Sirup z agáve lze zahřívat.