intenzivní iberská chuť Španělsko

...Iberské prase starší než 10 měsíců. Kousek z dolní části břicha (Barriguera). Kousek o hmotnosti přibližně 250 g. "El Secreto/Barriguera" z iberského prasete je vynikající kus masa získaný z dolní části břicha iberského prasete, také známý jako "barriguera". Tento řez pochází z iberských prasat starších než 10 měsíců a je známý svou intenzivní chutí a šťavnatou texturou, s dokonalou rovnováhou...

...Centrum palety bez kostí z jedné dlouhé a štíhlé části, z tenké trubice. Má tmavě růžovou-magenta barvu, intenzivní chuť, výjimečnou vůni, s různými infiltracemi mramorované tuku, jemné a lesklé. Naše palety se vyznačují tím, že jsou sladké (velmi málo slané), a proto mají jemnou chuť a jsou zralé mezi 28 a 36 měsíci. Proces výroby: Řezání za tepla, chlazení, řezání do tvaru V, solení, přirozené...

...Naše 100% iberská panenka krmená žaludy, prezentovaná v plechovce, obsahuje dva kusy. Je intenzivně burgundské červené barvy s pruhy perleťového tuku, hladká a jemná na dotek, intenzivní a trvalá chuť a příjemná vůně. Pomalý přirozený proces sušení a marináda z papriky a přírodních koření, kterou rodina používá po tři generace, dodávají našemu Lomu nesrovnatelný buket. SKU: 637001 Hmotnost zásilky: 3 kg...

...Charakteristická od růžové po purpurovou. Vzhled: Vnější: Typický, konzistentní. Po řezu: Konzistentní, mramorovaný a charakteristický. Chuť: Maso jemné chuti. Vnitřní tuk je velmi aromatický a tekutý, rozpouští se v ústech a zaplavuje patro nesrovnatelnou chutí plnou nuancí, intenzivní a dlouhotrvající. Vůně: Voňavá a jemná. Textura: Jemná a homogenní. Málo vláknitá, bez pastovitosti nebo změknutí.