zpracování sýra Švýcarsko

...Tento kontejner na skladování, zrání a přepravu sýra byl speciálně navržen pro aplikaci sýrů zrajících pod fólií. Tento systém představuje zcela nový přístup k manipulaci se sýry zrajícími pod fólií.

KASAG je středně velká průmyslová společnost v Langnau ve švýcarském Emmental. Od roku 1929 nabízí firma v regionu pracovní místa pro kvalifikované odborníky. V této malebné kopcovité oblasti v kantonu Bern se nejen vyrábí světově proslulý sýr s dírami, ale také zde působí řada inovativních firem, které mají na globálním trhu vynikající pověst. KASAG je jednou z nich. Návrh a výroba zařízení, nád...

... zajišťuje rovnoměrné a přesné zpracování. Jsou snadno ovladatelné a údržba je jednoduchá, což je činí nákladově efektivní volbou pro každé sýrařství. Stroje jsou vyrobeny z kvalitních materiálů, které zaručují dlouhou životnost a spolehlivost. S Käsefertiger od Kalt si můžete být jisti, že ze své mléka vytěžíte to nejlepší.

...kterou od stroje očekáváte. Každý sýr musí být strouhán svým způsobem. Různé nástavce vyhovují každému typu sýra. Šetrně, samozřejmě, aniž by se drobil nebo shlukoval, je sýr zpracováván pomocí struhadla. Ideální prodejní struhadlo šetří sýr, protože strouhaný sýr je přiveden pístem na strouhací plochu a poté, čerstvě nastrouhaný, je vyhazován pouze vzduchem. HLR zachází se sýrem zvlášť šetrně a jemně. Sýr se neshlukuje a také se nezahřívá.