zpracování sýra Itálie

...Na konci zpracování sýra se z biologického syrovátky vyrábí bio ricotta. Stejně jako u ostatních ricott se syrovátka obohacuje o čerstvé bio mléko, aby se získala měkčí a krémovější ricotta. Produkt se získává zahříváním syrovátky na teplotu přibližně 80 °C, poté se ochladí a převede na homogenizátor, který ji vyhladí a zahřeje na teplotu 72 °C. Po naplnění příslušných nádob se ricotta převede...

... - kompaktní rozměry - zpracování jak polovičních forem, tak disků sýra - mobilní podpůrný stůl pro sběr nakrájených kusů - programovatelné krájení na pevnou hmotnost nebo počet V případě pevné hmotnosti je možné spravovat přebytek: - rozdělením na kusy - na úkor posledního řezu - odděleným krájením Perfektní pro práci v lince s kráječkou Mod. Rock 21. Volitelné: stůl, boční vyhazovače formy na dedikované ploše rozměry: 220x90x85+55 cm materiál: nerezová ocel...

...Mezi mléčnými deriváty představujeme mnoho typů produktů, některé jsou získávány z surovin v jejich původní podobě, jako jsou máslo, mascarpone, smetana a jogurt, jiné jsou získávány z mezifází technologických procesů, jako je podmáslí (vedlejší produkt zpracování másla). Syrovátka (zbytek procesu výroby sýra) je k dispozici v typech spray, instantní, permeát a demineralizovaná. V této kategorii...

... používá se v mnoha aplikacích pro zpracování a flexibilní balení, jako jsou obaly na rychlé občerstvení, podložky, balení lahůdek a další typy maloobchodního balení potravin. Stejně jako polyetylénové papíry a pergamenové papíry, papíry odolné proti tuku poskytují ochranu proti vlhkosti a bariérovou ochranu v teple a chladu pro balené produkty a mohou být použity k vyložení košů na jídlo. Tento...

... našich produktů není cílem, ale výchozím bodem. V Sardaforme je každý detail pečlivě zpracován: vybíráme pouze to nejčerstvější a nejvýživnější mléko, pocházející z nejúrodnějších pastvin Sardinie. Naše sýry jsou výsledkem uměleckého zpracování, které kombinuje staleté recepty s moderními kontrolami kvality, což zajišťuje, že každý produkt nejen splňuje, ale překračuje standardy dokonalosti, které očekávají naši nejnáročnější zákazníci.

...Gelmini Macchine je lídrem v oblasti návrhu a výroby strojů a kompletních systémů pro zpracování a balení sýra a uzenin. Umístění společnosti v srdci italského "Food Valley", jejich důkladné znalosti potravinářského sektoru a vysoce profesionální personál jsou důvody, proč Gelmini Macchine neustále roste od svého vzniku v 80. letech s progresivním technologickým a výrobním rozvojem. Nepřetržitá...

IFT srl nabízí řešení a vybavení pro zrání jakéhokoli typu sýra, vybavení pro zpracování masa a jeho uzení a zmrazování, rámy pro sušení těstovin, zeleniny a ovoce, vybavení pro předvaření a po vaření chleba.

...fermentory; - Izolované nebo jednoduché stěnové nádrže z AISI 301/316; - Asektické nádrže s testováním P.E.D.; - Cisterny pro přepravu potravinářských výrobků; - Automatizované separátory s překrytými komorami až do 1000 hl; - Mixéry a míchadla navržená pro každý produkt; - Výměníky tepla s trubkovým svazkem a deskové; - Víceúčelové kotle pro každý typ sýra; - Vinifikátory a lisy. Moderní zařízení v kombinaci s odborností, kterou náš personál získal během všech těchto let činnosti, nám umožňuje realizovat jakýkoli typ zařízení.