choux těsto

...Model PMC-400 umožňuje: - Tvořit a plnit všechny vaše měkké těsto. (větrníky, makronky, pusinky…) - Vkládat vaše těsto do měkkých nebo pevných forem. (madeleines, financiers…) - Vstřikovat vaše větrníky, éclairs… - Plnit vaše makronky, citronové koláče… - Naplnit vaše skleničky, skleněné nádoby nebo jiné receptory. A také: - Ušetřit čas a zvýšit pohodlí snížením namáhavosti opakujících se úkolů. - Zajistit pravidelnou a kvalitní výrobu.

... inox":"jeden rovný dopravník s motorovými válci z nerezové oceli","six convoyeurs droits à bande agroalimentaire":"šest rovný dopravníků s potravinářským pásem","trois convoyeurs droit à tapis modulaire":"tři rovné dopravníky s modulárním pásem","Macarons et pâtes à choux : Coupelle Alu, Plaque thermoformage, Plaque PE ou Grille Inox":"Makronky a odpalované těsto : hliníková miska, termoformovací...

...Fondantní, lehká a masitá, těsto na chou v čisté tradici francouzské cukrařiny, v originálních formátech a příchutích. Profesionalita a know-how Michela Kremera jsou dnes uznávány ve všech distribučních kanálech prodávajících cukrářské výrobky a mezi profesionály v oboru gastronomie: · Pekaři-Cukráři · Pohostinství a restaurace · Catering · Maloobchod Michel Kremer je přítomen všude tam, kde má slovo gastronomie smysl.

...Jsme schopni zajistit nejvyšší kvalitu zmražených dezertů, včetně choux těsta, eclairů, profiterolů, gateaux, tavených pudinků, koblih, makronků, pusinek, pavlovy, piškotových pudinků, plátků, obalených dezertů, brownies.

...) pro speciální události a 9 stojanů z nugátu a cukrových dekorací pro dokončení výrobků. Každý kousek je doprovázen šablonou v měřítku 1/3 (nugát, pastillage...). V této knize receptů také najdete základní techniky (makronky, cukr nalitý, tažený cukr...) a klasické recepty (puff těsto, crumble choux, nugát...). Nezbytná publikace pro cateringové služby a cukráře. Reference: BEL21 Na skladě: 4 produkty Jazyk: Francouzština a angličtina...

...zaměřených na profesionální trh a trh spotřebitelů. Produkty: šlehačkové rohlíčky a listové těsto, tartaletky a korpusy na koláče, máslové těsto, pusinky a šarloty, choux a eclairs, slané výrobky, mražené cukrářské výrobky, hotové cukrářské výrobky, sušenky, bake-off snacky…...