pekárna na pečení Francie

...Máte problémy s objemem, vzhledem nebo trvanlivostí svých průmyslových pekárenských výrobků? Máte problémy s tolerancí nebo lepkavostí na svých výrobních linkách? Chcete zvýšit svou ziskovost a konkurenceschopnost optimalizací svých receptur? Hledáte způsob, jak nahradit některé suroviny ve svých formulacích, abyste se zapojili do iniciativy Clean Label?

... velmi vysoké teplotě není na upečeném výrobku pozorována žádná karbonizace ani přilnavost k troubě. Naše fleurette se během pečení ztrácí. Naše Fleurette může být také použita v dřevěných pecích na pizzu. Balení: pytel o hmotnosti 25 kg. Granulometrie: od 0,10 do 0,315 mm: Průměrná hustota: od 550 do 650 g/L...

...lepek), slunečnicový olej, invertovaný cukr, směs obilnin (žito, ječmen, kukuřice, oves, pšenice, rýže, proso), pekařské droždí, emulgátor: sójový lecitin, sůl, extrakt z ječmenného sladu, sója, len. Vyrobeno v dílně, která používá sezam, vejce a mléčné výrobky. Balení: přibližně 18 plátků na sáček Čistá hmotnost: 300g Nutriční charakteristiky: Průměrná nutriční hodnota na 100g Energetická hodnota: 1724 Kj což odpovídá 408 Kcal Tuky: 6.63 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0.81 g Sacharidy: 72.

... rotačním + kladkovým systémem s výkonem 0.18 kW, zatímco hořák spotřebovává 1.5 kW elektrické energie. Tato pec je navržena pro trvanlivost, váží 770 kg a má hořák umístěný vpředu pro snadný přístup. Ideální pro pečení široké škály produktů, od chleba po bagety, poskytuje jednotné výsledky vaření pokaždé. Vnější rozměry : :1400x1170x2300h mm Rozměry vozíku : :500x700 mm Počet polic na vozík ::15/18 Tepelný výkon ::40,000 Kcal/h // 47 kW Výkon převodového motoru (rotace + kladka) : :0.18 kW Elektrický výkon (hořák) ::1.5 kW Hmotnost ::770 kg...

...Nabízíme široký výběr forem, které splní všechny vaše touhy po pečení. Silikonové, kovové nebo 3D, najdete všechny tvary, které si přejete: základní nebo originálnější, pro zvláštní příležitosti a v požadovaném formátu: jednotlivé nebo celé. Udělejte dojem při dezertu nebo svačině!

...Tento rotační stroj je navíc vybaven zlatěním a posypem. To umožňuje aplikovat na vrcholu sušenky před pečením roztok, který dodá sušence lesk po vytažení z trouby, ale také přilepí posyp, který na ni můžeme dát (cukr, sezam, ...)...

...Fibermaé je naše řada forem vyrobených z perforované skleněné tkaniny a silikonového nepřilnavého povlaku. Perforovaná skleněná tkanina podporuje cirkulaci horkého vzduchu a zajišťuje rovnoměrné pečení. Fibermaé je ideální pro pečení housek, burgerů, buchet, hot dogů nebo ciabatt... Získáte krásnou křupavou a zlatavou kůrku! Formát: Individuální Velikost: 400x600mm...

... každá je určena pro různé kategorie potravin. Automatický mycí systém s tekutým detergentem a sonda do jádra jsou také součástí. Programovatelné modely mají 200 míst s 4 fázemi pečení, automatický mycí systém tyč a předpoklad pro sondu do jádra.

MAISON CRAQUELIN, řemeslná pekárna nacházející se v Provence, vyrábí a prodává 100% přírodní sušenky na bázi francouzského másla, francouzské mouky a vajec od francouzských slepic chovaných na volném výběhu. Naše řemeslné sušenky neobsahují barviva, konzervanty ani aditiva. Od hnětení přes tvarování až po pečení jsou naše sušenky 100% řemeslné. Použité ingredience jsou vybírány s největší péčí...