měkký sýr Itálie

...Je to měkký bílý kozí sýr s kvetoucí kůrou. Textura je měkká, hladká a krémová; chuť je příjemná a jemná. 100% italské mléko. Průměrná hmotnost: 0,250 g Minimální zrání: 7-10 dní...

...Sýr s mléčnou vůní, sladkou chutí a měkkou, tavenou texturou v ústech.

...Gorgonzola je sýr s syrovým těstem bílé slámové barvy, jehož zelené žíhání je způsobeno procesem erborinatury, tedy vznikem plísní. V variantě Dolce je krémový a měkký, s jedinečnou a charakteristickou chutí, mírně pikantní. V variantě Piccante má výraznější a silnější chuť, jehož těsto je více erborinované, konzistentní a křehké. Vyrobeno z pasterizovaného mléka pocházejícího z farem nacházejících se v oblasti původu s přídavkem mléčných kultur a vybraných plísní, přirozeně bez laktózy. Je dostupný v klasických formátech.

...Velké sardinské ravioli jsou plněné ricottou (měkký sýr) a citronem a ztělesňují jednoduchost a čistotu středomořských chutí, nabízející čerstvý a rafinovaný kulinářský zážitek. Tento raviol představuje dokonalou harmonii mezi sladkostí a obklopující jemností ricotty a citrusovou chutí živého citronu, uzavřenou v jemné těstovinové vrstvě.

...V nabídce čerstvých produktů nabízíme ovčí sýr malého tvaru a kulatého vzhledu, který je po celém obvodu charakterizován přerušovanými proužky s nízkým reliéfem. Očekávaná doba zrání je přibližně 10 dní, s touto zráním zůstává produkt měkký a má jemnou chuť. Hmotnost sýrového kusu je přibližně 0,500 kg. Dostupný je také v celém balení s/v.

...V nedotčených pastvinách vnitrozemí regionu Kampánie se chovají vybrané krávy, jejichž chutné mléko dává vzniknout kravské mozzarelle. Jedná se o velmi čerstvý sýr s vláknitou strukturou, který je zpracováván velmi podobně jako mozzarella z buvolího mléka. Na pohled je perleťově bílý a jeho měkký vnitřek odhaluje tenoučké vrstvy. Kravská mozzarella má jemnou chuť, ale zároveň je dobře rozpoznatelná pro své organoleptické vlastnosti. Kromě konzumace čerstvé se často používá jako ingredience při vaření. Klasickým příkladem je pizza, na kterou se přidává, aby jí dodala jinou chuť než obvykle.