přirozené kynutí Itálie

...Panettone je tradiční italský vánoční dezert, pocházející z Milána. Charakterizuje ho vysoký a kopulovitý tvar, je vyroben z sladkého kynutého těsta, obohaceného o kandované ovoce, rozinky a pomerančovou kůru. Jeho příprava vyžaduje několik dní na zpracování a přirozené kynutí, což dezertu dodává jeho měkkou konzistenci a charakteristickou chuť. Panettone je často spojován s vánočním obdobím a je ceněn jak v Itálii, tak na mezinárodní úrovni jako symbol tradice a italského řemesla. balení po 12, 1 paleta = 10 balení, expirace 30/04/25 Minimální objednávka: 30 palet...

...Směs mouky z pšenice měkké typu '1' s nízkou rafinací, rýžová krupice, pražená sójová mouka s vysokou absorpční schopností (směs absorbuje více než 80 % vody). Přirozené kynutí s kyselým těstem ve směsi. Je ideální pro výrobu římské pizzy, s velkými bublinkami, křupavé a lehké s jemnou chutí, která dokonale zvýrazňuje náplň a chuť. 10 KG...

...Částečně pečený mražený pekárenský výrobek. Úplně ručně vyrobený. Vyrobeno z extra panenského olivového oleje, mozzarelly a oregana. Přirozené kynutí po dobu 24 hodin. Nepravidelný tvar.

...Unibrands se svými značkami je dnes považován za jednu z nejvýznamnějších realit v oblasti typických potravin a pekárenských výrobků. Může se pochlubit silným know-how v produkci typického chleba, focaccie, panfocaccie, pizz, taralli, sušenek, těstovin, hotových jídel mimo chladničku, konzerv a omáček, které jsou výhradně vyráběny v oblasti jižní Itálie, stále podle pravidel z minulosti: suroviny jedinečné a absolutní kvality, pomalé přirozené kynutí a řemeslné zpracování. Velká péče při výrobě a obchodování s našimi produkty nás řadí mezi nejlepší dodavatele.

... mladým italským podnikatelům. Výroba pekárenských výrobků je v rodině Affinati velmi důležitá. Nejdříve děti a dnes vnuci, pokračují v rodinném řízení společnosti. Mezi silné stránky, které charakterizují výrobu Panform, patří určitě chuť a kvalita použitých surovin, kontroly v každé fázi výroby (od těsta po přirozené kynutí) až po pečení výrobků a jejich distribuci. Základní pravidla pro...