přirozeně uzené Itálie

...SPECK ALTO ADIGE I.G.P. Jižní tyrolské uzené s bohatou a jemnou vůní. Přísný výběr nejlepších vepřových stehen, pečlivé dávkování koření, přirozené uzení bukovým dřevem a zrání po dobu alespoň 6 měsíců na čerstvém a čistém vzduchu jižních tyrolských údolí: to jsou ingredience pro uzené vysoké kvality od Casa Citterio. Vyrobeno v Soprabolzanu ve výšce 1220 m, Speck Alto Adige IGP od Citterio je specialita s jemnou a bohatou vůní. KG 2,050 CENA ZA KG EURO 6,50 BALENÍ 3PZ MINIMÁLNÍ OBJEDNÁVKA 50 BALENÍ PO 3 PZ...

...Pecorino Affumicato je zrající sýr, vyrobený z ovčího mléka a přirozeně uzený na dřevě z pšenice. Tento sýr se vyznačuje jemně kořeněnou chutí a měkkou konzistencí, což z něj činí ideální volbu pro konzumaci samostatně nebo jako součást sýrového talíře. Pecorino Affumicato je řemeslný produkt, vyrobený podle tradičních metod a s poctivými ingrediencemi. Jeho řemeslné zpracování a jedinečná chuť z něj činí vynikající produkt italské sýrařské tradice.

...Ručně vyrobený fagottino z taženého těsta s krémovou náplní z ručně trhané mozzarelly a smetany, přirozeně uzený. Uzená burrata je dokonalou evolucí burraty z Apulie. Sladkost stracciatelly se mísí s jemnou a příjemnou vůní a aroma přirozeného uzení, které probíhá v peci s dřevěnými štěpkami, čímž vytváří směs s nepřekonatelnou chutí a nezaměnitelným vkusem. Tato specialita je ideální pro plnění pizz nebo gurmánských salátů, ale může být také kombinována s čerstvými rybami nebo uzenými pokrmy, nebo s džemy a marmeládami, i s intenzivní chutí.

...Salume získané z anatomické části břicha hovězího masa, je krátce solené, poté omyté tekoucí vodou, ochucené pepřem a přírodními bylinkami, zrající a přirozeně uzené. INGREDIENCE: certifikované halal hovězí maso, sůl, pepř (sladký nebo pálivý). Konzervanty E 250, E 252, E 300, koření a přírodní aroma. CHARAKTERISTIKY: bez laktózy a dalších mléčných derivátů, bez lepku a GMO. BALENÍ: vakuově balené, v potravinářské plastu. PRŮMĚRNÁ HMOTNOST KUSU: 1 / 1,8 kg DATUM EXPIRACE: 7 měsíců SKLADOVÁNÍ: při 4 °C, po otevření balení uchovávejte v lednici a spotřebujte do několika dní.

Altamarea vyrábí pouze uzené rybí produkty od roku 1996. V potravinářském trhu, který je stále více chemický a průmyslový, si Altamarea zachovala svůj řemeslný výrobní proces, čímž zaručuje přirozené uzení a odlišuje se od konkurence. Uzení je starodávný proces konzervace a dochucování, jehož výsledek nelze standardizovat, ale je zcela závislý na schopnostech operátorů. Strategicky se volba...