ručně sklizeň

... původními odrůdami keřů rakytníku, naše plantáž je organická, certifikovaná certifikační společností pro organické produkty. Jsme šetrní k životnímu prostředí, naše zdroje energie jsou větrná turbína a solární panely a naše plantáž je zavlažována kapkovým zavlažovacím systémem. Děláme vše pečlivě, abychom zachovali léčivé vlastnosti bobulí, údržbové práce a sklizeň provádíme ručně a sazenice jsou produkovány v certifikované organické mateřské školce, vše provádí náš tým specialistů na zahradnictví.

... je delikátní a důležitý pro získání vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje. Olivy, ze kterých získáváme náš olej, jsou sbírány ručně, starobylou metodou „bacchiatura“ a drceny na kamenných mlýnech. Lisování za studena takto získané pasty, prováděné výhradně mechanickými postupy, poskytuje olej s nízkou kyselostí (max. 0,5 %). To vše se odehrává v Capriglia Irpina a pro větší záruku můžeme hostit všechny, kteří si přejí vidět na vlastní oči.

Nabízíme čaj z čajovníků, které mají více než 70 let, tyto čajovníky pocházejí z vulkanické půdy na ostrově Réunion. Náš čaj je velmi vysoké kvality, po naší první sklizni v lednu 2022 jsme se naučili vyrábět bílý čaj, zelený čaj a černý čaj. Provádíme pouze jemnou sklizeň a císařskou sklizeň ručně, proto čaj, který vám nabízíme, zůstává celý a zdůrazňujeme stříbrné jehličky.

... rok spočívá práce v údržbě safraniště pravidelným plečkováním. V létě se provádí vytrhávání tříletých cibulek a jejich přesazení na dobře připravený pozemek. Na podzim, po dobu čtyř až šesti týdnů, probíhá sklizeň květin. Sběr, který se ideálně provádí ráno, se uskutečňuje po odpaření ranní rosy a před úplným rozkvětem květin.