... pomocí manželky Simony, Riccardo Costenaro hrdě vede cukrárnu, kde úspěšně experimentoval s recepty, které spojují toskánskou cukrářskou tradici s valtellinskou: proslulý je jeho „Buccellato“, typický dezert s hrozny, lískovými ořechy, anýzem, mandlemi a vlašskými ořechy, což je exkluzivní recept, na který je právem velmi pyšný. Do budoucna Costenarové sní o dalším rozšíření a nejstarší z jejich synů Nicholas se již rozhodl studovat na hotelové škole, aby jednou mohl jít ve stopách.