trufa de španělska

Ve společnosti Segortrufa se výhradně věnujeme prodeji čerstvé lanýže. Máme širokou a uznávanou historii více než 15 let v oblasti trufikultur. Naše pěstební pole se nachází v aragonských zemích, idylickém prostředí s jedinečnými ekologickými charakteristikami, které je ideální pro produkci lanýžů té nejvyšší kvality. Od výsadby až po sklizeň dbáme na každý detail procesu, abychom nabídli produkt,...

... nejdůležitějších je zimní trufa Tuber Melanosporum, která má drsnou texturu, kulovitý tvar a obvykle neváží více než 200 gramů. Její vnější odstín se pohybuje od hnědé po černou v závislosti na stupni zralosti a uvnitř je černá s jemnými bělavými větvičkami (gleba). Tuber aestivum (letní trufa), Tuber uncinatum (podzimní trufa), Tuber melanosporum (zimní trufa) a Tuber magnatum (bílá trufa).