Vaječný prášek

Výrobní proces vaječného prášku začíná tím, že čerstvá vejce procházejí různými pokročilými stroji. Po odstranění skořápek se směs filtruje a skladuje v nádržích při teplotě kolem 4 stupňů, poté se vejce pasterizují a suší se v tenké vrstvě pomocí sprejového sušení. Konečný produkt je sušený a ve formě prášku. Produkt je také často označován jako „vaječný prášek“, „sušené vejce“ nebo „sušený vaječný prášek". Obsahuje přibližně 30-37% bílkovin. Barva se pohybuje od světlé po tmavě žlutou. Produkt nabízený společností Foodcom je bez genetických modifikací.