W: 270 ÷ 290. Mouka typu '0' (také dostupná '00' s minimální objednávkou 1 palety) získaná z vybraných evropských obilovin, charakterizovaná plasticitou a silou. Je ideální pro přímé těsto s průměrným kynutím.
10KG A 25KG
W: 270 ÷ 290. Mouka typu 55 (také dostupná typ 45) získaná z vybraných evropských obilovin, s velkou plasticitou a silou. Je ideální pro přímé těsto s...
W: 330 ÷ 360. Profesionální směs mouky z měkké pšenice získaná z celého zrna: tímto způsobem si zachovává široké a jemné otruby, vlákninu a klíček pše...
W: 400 ÷ 420. Mouka typu 55 získaná z nejlepších severoamerických pšenic, pro náročnější pizzaioly. Je ideální pro hnětení tradiční metodou s dlouhou ...
W: 290 ÷ 310. Profesionální směs pšeničné mouky, ideální pro pizzu s extrémně rozvinutým a medovým okrajem.
DOPPIAESSE se získává mletím částečně klí...
W: 290 ÷ 310. Profesionální směs mouky z pšenice měkké, ideální pro pizzu s extrémně prokvašeným a vyvinutým okrajem.
DOPPIAESSE je získávána mletím p...
PASTAPIU je mouka z měkké pšenice typu '00', navržená pro výrobu čerstvé těstoviny.
Díky vysoké plasticitě a elasticitě, kterou zajišťuje dobrý obsah ...
W: 270 ÷ 290. Mouka z pšenice měkké typu '0'. ROUTE36 je ideální mouka pro pizzu na kole a všechny zpracování, která vyžadují velmi roztažné těsto.
M...
Ideální pro obalování, moučení a obalování jakéhokoli jídla k fritování, jako je ryba, maso, zelenina. FRIGGI ORO se dokonale přichytí k potravině a u...
Samovzestupující sladká směs vhodná pro výrobu emulzních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výrobu švestkových koláčů, koblih...
W: 450 - 500. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických zrn, určená pro těsta s nepřímým zpracováním nebo dlouhým k...
W: 340 ÷ 360. Měkké pšeničné mouky s nízkou rafinací, obsahující pšeničné klíčky, nabízejí dokonalý koncentrát živin pro trh, který je stále více zamě...
W: 320 - 330. Patentní mouka získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických pšenic.
Vhodná pro výrobu těst, která vyžadují laminaci, sk...
W: 200 - 220. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských a evropských zrn, s dobrou plasticitou, pro přímé těsto s krátkým kynutím. Ideální pro výr...
W: 380 ÷ 400. Mouka typu 55 získaná z nejlepších evropských pšenic, s velkou silou. Je ideální pro hnětení tradiční metodou s dlouhou fermentací a uch...
W: 270 ÷ 290. Mouka typu 55 (také dostupná typ 45) získaná z vybraných evropských obilovin, s velkou plasticitou a silou. Je ideální pro přímé těsto s...
W: 330 ÷ 360. Profesionální směs mouky z měkké pšenice získaná z celého zrna: tímto způsobem si zachovává široké a jemné otruby, vlákninu a klíček pše...
W: 400 ÷ 420. Mouka typu 55 získaná z nejlepších severoamerických pšenic, pro náročnější pizzaioly. Je ideální pro hnětení tradiční metodou s dlouhou ...
W: 290 ÷ 310. Profesionální směs pšeničné mouky, ideální pro pizzu s extrémně rozvinutým a medovým okrajem.
DOPPIAESSE se získává mletím částečně klí...
W: 290 ÷ 310. Profesionální směs mouky z pšenice měkké, ideální pro pizzu s extrémně prokvašeným a vyvinutým okrajem.
DOPPIAESSE je získávána mletím p...
PASTAPIU je mouka z měkké pšenice typu '00', navržená pro výrobu čerstvé těstoviny.
Díky vysoké plasticitě a elasticitě, kterou zajišťuje dobrý obsah ...
W: 270 ÷ 290. Mouka z pšenice měkké typu '0'. ROUTE36 je ideální mouka pro pizzu na kole a všechny zpracování, která vyžadují velmi roztažné těsto.
M...
Ideální pro obalování, moučení a obalování jakéhokoli jídla k fritování, jako je ryba, maso, zelenina. FRIGGI ORO se dokonale přichytí k potravině a u...
Samovzestupující sladká směs vhodná pro výrobu emulzních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výrobu švestkových koláčů, koblih...
W: 450 - 500. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických zrn, určená pro těsta s nepřímým zpracováním nebo dlouhým k...
W: 340 ÷ 360. Měkké pšeničné mouky s nízkou rafinací, obsahující pšeničné klíčky, nabízejí dokonalý koncentrát živin pro trh, který je stále více zamě...
W: 320 - 330. Patentní mouka získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických pšenic.
Vhodná pro výrobu těst, která vyžadují laminaci, sk...
W: 200 - 220. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských a evropských zrn, s dobrou plasticitou, pro přímé těsto s krátkým kynutím. Ideální pro výr...
W: 380 ÷ 400. Mouka typu 55 získaná z nejlepších evropských pšenic, s velkou silou. Je ideální pro hnětení tradiční metodou s dlouhou fermentací a uch...