Pohanka Nezaplacená 1000g - Pohanka Nezaplacená 1000g

Kroupy jsou skvělou alternativou k těstovinám, bramborám nebo rýži. Samozřejmě, že pohankové bílkoviny neobsahují lepek a přesto mají lepivé vlastnosti. To z něj činí běžnou součást bezlepkového chleba. Pohanka se skládá z ochranné vrstvy, není pražená a není vystavena smažení. Je chuťově jemnější než pražená pohanka. Surová pohanka může být v mlýně opražena, a tak se výsledná mouka používá pro bezlepkové pečení, palačinky a lívance. V kroupách najdeme mnoho bílkovin, které se vyrovnají bílkovinám z luštěnin a vlákninám jako bílkoviny. Kroupy jsou bohaté na hořčík, mají více než tmavá čokoláda. Kroupy obsahují exogenní aminokyseliny: lyzin, který zlepšuje vstřebávání vápníku, posiluje imunitu a tryptofan, který je nezbytný pro produkci serotoninu. Pohanka obsahuje velké množství draslíku, křemíku a vápníku. Pohanka také obsahuje prebiotika, tj.