ascorbylpalmitát

YR Chemspec® je kvalifikovaný výrobce a dodavatel, který byl auditován a schválen společností SGS. Společnost se striktně řídí systémem řízení kvality ISO9001:2015. YR Chemspec® vyrábí a distribuuje široké portfolio specialit, surovin a aktivních složek pro globální kosmetický průmysl. Neustále se věnujeme nejnovějším technologickým inovacím, výrobním procesům, distribuci a získávání kvalitních su...

...Antioxidanty se používají k prevenci žluknutí tuků a olejů, zejména nenasycených. To umožňuje delší trvanlivost. Často používané antioxidanty zahrnují: - Extrakt z rozmarýnu - Tocopherol - Ascorbylpalmitát Mohou být použity jednotlivě nebo v kombinaci. Jako kombinace působí částečně synergicky. Použití antioxidantů je zvláště výhodné u salámu a sušené šunky, pokud mají být dlouho zrající nebo skladované (např. Pizzasalám). Použití v masných výrobcích, které jsou vyráběny bez dusitanové solanky, je také přínosné, protože zde chybí antioxidační účinek dusitanů.