... chcete uvést na trh produkt jako nakrájený, drť, kostky nebo plátky.
Méně tekutá a více plná než pyré, rajčatová drť se používá v mnoha receptech, od redukovaných omáček po plněné focaccie, od „calzoni“ po zeleninové gratiny a polévky.
Zbytkový obsah cukru v ovoci je také hodnocen. Ovoce je poté omyto proudy vody a v nádržích, aby se odstranily jakékoli cizí látky vzniklé při sklizni, zelené části a nevhodné plody.
...Sušená italská rajčata na slunci s šalotkou a kapary. Dlouhý výrobní proces zvýrazňuje chutě, což z něj činí jedinečný produkt.
V extra panenském olivovém oleji.