sous vide

... aplikace delšího trvání, jako je vaření Sous-Vide. Klasické aplikace tohoto typu fólie zahrnují balení tofu, červené řepy, brambor a hotových jídel. PA/PP středně bariérové kompozitní fólie odolávají 121 °C. Díky své univerzálnosti při vysokých teplotách si naše PA/PP středně bariérové kompozitní fólie našly své tradiční místo v jídelnách, ale stále častěji také v soukromých domácnostech. Předpřipravené jídlo a hotová jídla dostávají své ideální balení. Jejich výhody vedly k nevídanému rozšíření: rychle...

Společnost Orved Spa byla založena v roce 1984 a od samého začátku se zabývá návrhem, projektováním, výrobou a vývojem strojů na vakuové balení a balení v modifikované a ochranné atmosféře. ORVED vždy nabízí produkci charakterizovanou velmi vysokou kvalitou a vysoce pokročilými a inovativními technologickými řešeními. Spolehlivost a robustnost strojů ORVED jsou pověstné: jsou uznávány a potvrzován...

Založena v roce 1991, společnost Refacom®, sídlící v Lotu v Belgii, se specializuje na oblasti balení do plastových fólií a obalování. Pro tyto operace disponujeme kompletním programem strojů a spotřebního materiálu dostupného výhradně v Belgii a Lucembursku. Naše široká nabídka umožňuje vyvinout modulární konfigurace přizpůsobující se všem specifikacím produktů, které je třeba zpracovat, a nabídn...

... možností úpravy parametrů během provozu. – iFunction: automatický provoz při vaření sous vide, noční vaření, fermentace, pasterizace, dehydratace. Vnitřní vícerozměrná sonda. – iClima: řízení a regulace vlhkosti na +/-1% nebo +/-10%. Rychlé chlazení vařicí komory vzduchem nebo vodou. – 200 předprogramovaných receptů a neomezená kapacita přidávání receptů v 9 krocích. Funkce multitray: manuální nebo automatické řízení, organizace výrobních procesů. Vaření v Delta T pro jemné vaření.

Založena v roce 2002, MAISON VOISINE je rodinná firma. Jsme výrobce a velkoobchodník s produkty místního řemeslného zpracování z Akvitánie. MAISON VOISINE byla založena za účelem vytvoření nástroje pro místní a regionální distribuci s kvalitním chladicím vybavením. Společnost nabízí přímé dodávky našim zákazníkům, řezníkům, uzenářům a obchodníkům s potravinami. Pocházíme z několika generací chovat...

...Pastrami, vařené, hmotnost kusu cca 2 kg, uzený a kořeněný kus masa, vařený metodou sous-vide, většinou "červené" maso (často hovězí plec, v USA většinou hovězí hrudí) dokonce se konzumuje v tenkých plátcích jako náplň do chleba nebo sendviče Číslo artiklu: 061447 Základní VPE: kg Skupina zboží: 05 - Mražené maso / 100 - Mražené hovězí Průměrné nutriční hodnoty na: 100 g Čistá hmotnost: 1 kg Hrubá hmotnost: 1 kg Hloubka/Šířka/Výška: 0/0/0 mm Zbývající doba trvanlivosti (dny): 119...

CENTRALE D, zařízení nacházející se v Saint-Etienne, je velkoobchod s potravinami pro profesionály a jednotlivce. CENTRALE D vám nabízí široký výběr potravin a obalů jak pro profesionály, tak pro jednotlivce. V CENTRALE D najdete celou řadu potravin: - v našem Espaces Frais: sýry, mléčné výrobky, ovoce a zelenina, maso a ryby, uzeniny, mořské plody - v našem Espace Surgelés: sýry, chleby, zelen...

...Původ Norsko / Chile 100 g – 120 g – 140 g Syrové nebo vařené IQF / Sous vide / V plechovce Jednoduché zmrazení Balení: 5 kg - 10 kg...

ystral je rychle rostoucí, rodinná firma v oblasti strojírenství a zařízení. Naším zaměřením je koncepce a výroba individualizovaných strojů na míchání, dispergaci a povrchovou úpravu prášků, stejně jako speciálních zařízení pro míchání, dispergaci a povrchovou úpravu prášků pro proudění mechanických procesů. Mezi naše technologické postupy patří emulgace, homogenizace a míchací dispergace. Naše ...

... sous vide":"25 kg/pytel vakuově balený","5lbs*6 sacs sous vide/ctn (personnalisables)":"5lbs*6 pytlů vakuově balených/krabice (přizpůsobitelné)","12,5 kg/sac sous vide":"12,5 kg/pytel vakuově balený, 2 pytle/krabice"},"Autres produits à base d'arachide":{"Cacahuète hachée rôtie":"Pekaný pečený arašíd","Coque d'arachide":"Skořápka arašídů","Cacahuète Grillée Salée":"Grilovaný slaný arašíd...

J.BLANC SA je řemeslná firma specializující se na foie gras, paštiky a hotová jídla. Nabízí vysoce kvalitní produkty, které respektují tradice, bez barviv a konzervantů. BIO certifikace pro řadu paštik a také pro jablečnou omáčku. V katalogu jsou tři vegetariánské teriny. Realizace gastronomických balíčků pro obce a podnikové výbory. Možnost exportu a velkoobchodu.

EURODIS, váš velkoobchodník s výjimečným masem v Rungis, vám nabízí výběr jako dodavatel vysoce kvalitních mas, který splňuje požadavky řezníků a největších restaurací. EURODIS, specialista na výjimečné maso, se zabývá velkoobchodním prodejem výjimečného masa a nabízí luxusní maso, jako je výjimečné hovězí maso, například Wagyu, hovězí maso z Kóbe a další masné plemena. Dodavatel výjimečného mas...

...Poussoir Handtmann VF620 Puissance : 8 kW Dimensions : 2120 x 1580 x 2250 mm Poids : 1600 kg Sous vide 50 Hz 11,5 A 400/3 V PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES : Capacité de remplissage : 6000 kg/h Pression de remplissage : 40 bars Capacité de remplissage de la trémie : 90/240 Litres Capacité de portion : 700 port/min Parfait pour les PME et les établissements industriels : Le poussoir sous vide VF...

Sous Vide Consulting (SVC), německá společnost specializující se na sous vide vaření pro profesionály. Distribuujeme naše vakuové skladovací pytle, vařicí pytle a smrštitelné pytle přímo z Německa.

... kterých jsou baleny maso, klobásy, sýry, kukuřice a pokrmy sous-vide. Ale také pro nepotravinářské aplikace, např. v farmacii, kosmetice, chemii a balení technických produktů, jsou vakuové obaly ALLFO vynikající. Společnost, kterou v roce 1966 založil Hans Bresele starší a jejíž podnikání dnes řídí jeho syn Hans Bresele, prodává své vakuové pytle po celém světě. Přibližně 60 procent produktů jde na export. Pokrývá se celý procesní řetězec od vývoje fólií přes extruzi až po konfekci. Velký zkušenostní základ, soustředěné odborné znalosti a osobní angažovanost proměňují cíl v slib.

... porcích nebo v hromadném způsobu. Systémy distribuce jídel pro vaše potřeby. Úspěšně se každý den používají tisíce produktových řešení v oblasti dodávek jídel. Přitom se zaměřujeme především na kompaktní a efektivní ergonomické a designově atraktivní pro kuchyňské postupy Cook/Serve, Cook/Chill, Sous/Vide a Cook/Freeze výborně vhodné systémy distribuce jídel. Osobně pracuji v tomto odvětví více než 15 let. Velmi bychom se těšili na brzké navázání partnerství s vaší společností. Jsme vám k dispozici.

...Společnost STERIFLOW je výrobcem autoklávů, zařízení a "na klíč" instalací pro vaření sous-vide, pasterizaci a sterilizaci potravin; sterilizaci farmaceutických produktů. Steriflow je výrobcem autoklávů, zařízení a instalací pro vaření sous-vide, pasterizaci a sterilizaci potravin a farmaceutických produktů. Zaměřujeme se především na dětskou výživu, mořské plody, zeleninu, masné výrobky, produkty pro zvířata, mléčné výrobky, nápoje a farmaceutika.

deBo Trading se zaměřuje na prodej obalových materiálů pro potravinářský průmysl prostřednictvím www.debotrading.com. Můžeme vám nabídnout následující produkty: vakuové sáčky, hliníkové sáčky, vařicí sáčky, sous-vide sáčky, uzavíratelné sáčky, stazaky, sáčky s pitným hrdlem, znovuuzavíratelné sáčky, žehlicí sáčky, bag-in-box sáčky s kohoutkem, smrštitelné sáčky, kratzaky. Tyto sáčky se převážně...

... Vacuum vám pomůže uchovat potraviny v aseptických vakuových sáčcích, které jsou dokonale bezpečně uzavřeny díky vakuovým balicím strojům BV. Kromě sortimentu vakuových balicích strojů a sáčků se Besser Vacuum věnuje výrobě nástrojů pro sous-vide vaření. Hladké a strukturované sáčky pro vaření, schopné odolávat teplotám od 0 °C do +110 °C, jsou nyní doplněny praktickou a ergonomickou ponořovací...

Pekařské a cukrářské potřeby, výroba chleba, výroba čerstvého pečiva a dortů. Nabízíme vysoce kvalitní mražené nepřipravené a pečené produkty: zabalené sendviče a ovsené koláče, slané pečivo (koláče, rolky, pasties, quiche, pudinky, těsto a korpusy), kvalitní potraviny (svačiny, dorty, dezerty, tex mex, britské klasiky, italský sortiment, sous-vide) a sladké (dezerty v pohárcích, smetanové dorty...

... a teple uzené, pečené, Sous Vide a konfitované produkty. K tomu je aktivně veden sortiment pro syrovou konzumaci/sashimi, bioprodukty a sezónní výrobky pro grilovací sezónu, jako jsou máslové makrely, lososové steaky, grilovací špízy a lososové klobásy. Sídlo firmy se nachází mezi Hamburgem a Brémami, kde kromě výroby funguje také vlastní logistické centrum. Díky aplikované filozofii hlubokého...

... rozsáhlé zkušenosti s materiály pro vaření v troubě a mikrovlnné troubě, přičemž naše nabídka zahrnuje nylonové pečící materiály, parní vařiče, susceptor pro křupavé jídlo v mikrovlnné troubě a sáčky pro BBQ a sous-vide vaření. Společnost také nabízí ochranné produkty, včetně lepivého ochranného krytu na kosti pro ochranu masa a drůbeže, papíry a fólie, desky pro prezentaci potravin atd. Nedávno jsme...

... zpět. Postaráme se o jeho ekologickou likvidaci, abyste se o to nemuseli starat. Kromě bílého zboží máme také spoustu dalších produktů. Například najdete nejnovější kávovary, kuchyňského asistenta, o kterém jste vždy snili, a zajímavé nástroje jako Sous Vide nebo pomalé vařiče. Samozřejmě máme také Sodastreamery a veškeré příslušenství. Potřebujete něco v kategorii osobní péče? Pak najdete...

... potřeby měření teploty jedním nákupem. Sady zahrnují: • Sady pro všeobecné použití • Sady pro legionellu • Sady pro správu zařízení • Sady pro montáž na zeď • Sady pro monitorování chladicího skladu • Sady pro potraviny • Sady pro sous vide • Sady pro HVAC • Sady pro kalibraci infračerveného záření TME - Když na teplotě záleží...

Nova Gamma, vyrábíme vysoce kvalitní předvařené a vařené pokrmy pro restaurace a gurmánské obchody. Předvařené pokrmy Nova Gamma se vyznačují svou kvalitou a snadnou přípravou, stačí ohřát a jíst. Nový koncept vysoce kvalitních předvařených pokrmů, využívající techniky vaření sous-vide, které nám umožňují dosáhnout vysoké koncentrace chutí a aromat. Navíc Nova Gamma dosahuje u svých předvařených pokrmů trvanlivosti až šest měsíců. Předvařené pokrmy Nova Gamma neobsahují konzervanty, barviva ani aditiva, uchovávejte mezi +1ºC a +5ºC.

... navrženým vakuovým balicím strojům a sous vide vařičům se YeaSincere vždy zavazuje poskytovat našim zákazníkům nejlepší produkty. Díky našim vysoce kvalitním produktům spolupracují s námi společnosti Walmart, SAM Club, Target, Aldi, Tchibo. Také spolupracujeme s některými známými značkami, jako jsou Kalorik, Steba, Severin, Gastroback a Rotel. Pro více informací navštivte naše webové stránky: http://www.ysvacuumsealer.com...

Cuisine Solutions Europe nabízí širokou škálu potravinových produktů vařených sous vide, které zajišťují nepopiratelnou chuťovou kvalitu a také velkou snadnost použití. Přítomná ve Spojených státech, Francii a Chile, má mezinárodní renomé. S více než stovkou produktů nabízí Cuisine Solutions Europe nekonečnou flexibilitu pro všechny profesionální kuchaře.

... ostrovů) Naše produktová řada zahrnuje vybavení, kuchyňské náčiní, obsluhu u stolu, tácy, kleště, termosky, stěrky, metly, kávové a bufetové služby, příslušenství pro přípravu cukrářských výrobků, servisní vozíky, pultové výstavní stojany, sušičky, odšťavňovače, ohřívací lampy, menu tabule, držáky menu, stroje na těstoviny, hrnce na rýži, parní vařiče, vařiče s nízkou teplotou pro kuchyni "sous vide...

... Solutions vysokou úroveň mezinárodní reputace. Cuisine Solutions Europe, založená v roce 1988, má dvě výrobní místa, jedno v Louviers a jedno v Le Pertre. Naše široká škála produktů vařených sous vide nabízí nekonečnou flexibilitu pro všechny profesionální kuchaře.

Cuisine Solutions je považována za průkopníka moderního sous vide vaření, jedné z nejinovativnějších technik vaření. Cuisine Solutions byla jednou z prvních, která dokázala připravit ingredience přesně pro jemné textury a produkty s autentickou chutí, jaké se získávají tradičním vařením. Distribuci produktů Cuisine Solutions France (CSF France) zajišťuje společnost Clixite Savours (Clixite SPRL), distributor pro území Belgie, Nizozemska a Velkého Lucemburska.