DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - SORGAINÁZA
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - SORGAINÁZA

DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - SORGAINÁZA

0 €
SORGAINASE je směs rostlinných endoproteáz a houbových exopeptidáz standardizovaných na 160 tyrosinových jednotek s proteickým hydrolysátem. Endoproteolytická frakce hydrolyzuje bílkoviny, peptidy, amidy, estery aminokyselin, preferenčně základní aminokyseliny, leucín a glycin. Houbová exopeptidáza má aktivitu aminopetidázy se zvláštní afinitou k leucínu, alaninu a glycinu. ÚČELY Zvyšovat obsah volného aminonitrogenového obsahu při vaření s vysokými hladinami syrového sorga. Dosáhnout dostatečné úrovně volného aminonitrogenu, aby se zajistila normální fermentace při vaření se 100% syrovým sorgem. Použití syrového místo sladovaného sorga má mnoho výhod, jako je absence růstu plísní, žádné ztráty při sladování, normální rychlost filtrace mladiny a vyhýbá se typické chuti připomínající maliny, kterou pivo získává ze sladovaného sorga. Zkapalnění škrobu a sacharifikace syrového sorga jsou popsány v technických letácích Liquamyl T a Sorgamyl. TEPLOTA Optimální 45-55°C. pH EFEKT... Sorgamyl Liquamyl T Sorgainase Výnos extraktu (%) Konečná zjevná attenuace % Celkové cukry (g:Sorgamyl Liquamyl T Sorgainase Výnos extraktu (%) Konečná zjevná attenuace % Celkové cukry (g
Podobné produkty
1/15
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ - DESATASE
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ - DESATASE
DESATASE je amylolytická příprava (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydroláza), která katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu, což umožňuje do...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - GUMINASE-P
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - GUMINASE-P
GUMINASE-P je směs houbových ß-glukanáz, pentosanáz, amyláz a endoproteáz vybraných k zlepšení výtěžnosti extraktu z mladiny a rychlosti filtrace mlad...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ PIVA - ENDOINÁZA
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ PIVA - ENDOINÁZA
ENDOINASE je směs rostlinných endoproteáz standardizovaných na 500 tyrosinových jednotek s proteickým hydrolysátem. Endoproteolytické enzymy hydrolyzu...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - MAXIFERM
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - MAXIFERM
MAXIFERM je amylolytická příprava, která na jedné straně katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu a na druhé straně hydrolyzu alfa-1,4 vazeb j...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - LABILASE
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - LABILASE
LABILASE je enzymatická příprava speciálně vyvinutá k hydrolyzování složek nefiltrabilního zákalu, který se může objevit během fermentace, zejména kdy...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - CLOUDIX
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - CLOUDIX
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT je emulze extraktu z kopry ve vodě. Všechny složky směsi jsou potravinářské, 100% přírodní a nebyly v kontaktu s žádným rozp...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ PIVA - RASP-MIX-S
DATOVÉ LISTY PRODUKTŮ - VAŘENÍ PIVA - RASP-MIX-S
RASP-MIX-S je značkový produkt, který se přidává do standardního základního piva s nízkou hořkostí (10-12 EBU) jako jedinečný požadavek k získání mali...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - MALTOSYLÁZA
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - MALTOSYLÁZA
MALTOSYLÁZA-alpha je houbová maltogenní amyláza (EC 3.2.1.1). Maltosyláza-alpha je schopna produkovat vysoké hladiny maltózy sacharifikací škrobů různ...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - LIQUAMYL-B
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - LIQUAMYL-B
LIQUAMYL-B je likvidující a-amyláza pracující při teplotě 65-75 °C. Tato likvidující a-amyláza je ideální pro likvidaci granulí škrobu (z rýže, kukuři...
BE-1745 Opwijk
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - DESATASE
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - DESATASE
DESATASE je amylolytická příprava (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydroláza), která katalyzuje hydrolyzu alfa-1,6 vazeb amylopektinu, což umožňuje do...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - PF-MIX-HOP-NA
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - PF-MIX-HOP-NA
PF-MIX-HOP-NA je stejný produkt jako PF-MIX-HOP, ale bez alkoholu. Ethanol byl nahrazen potravinářským propylenglykolem. PF-MIX-HOP-NA je dobře vyváže...
BE-1745 Opwijk
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - GUMINASE
SUROVINY PRO VAŘENÍ PIVA - GUMINASE
GUMINASE je směs houbových carbohydráz, včetně ß-glukanáz (ß1-3 a ß1-4 endo-glukanáz), xylanáz a hemiceluláz. Tato dobře vyvážená směs carbohydráz je ...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - PF-MIX-HOP12-NA
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ PIVA - PF-MIX-HOP12-NA
PF-MIX-HOP12-NA je stejný produkt jako PF-MIX-HOP12, ale bez alkoholu. Ethanol byl nahrazen potravinářským propylenglykolem. PF-MIX-HOP12-NA obsahuje ...
BE-1745 Opwijk
PIVOVARNICKÉ ENZYMY - SORGAINASE
PIVOVARNICKÉ ENZYMY - SORGAINASE
SORGAINASE je směs rostlinných endoproteáz a houbových exopeptidáz standardizovaných na 160 tyrosinových jednotek s proteickým hydrolysátem. Endoprote...
BE-1745 Opwijk
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ - LICHÍ-MIX
DATOVÉ LISTY PRODUKTU - VAŘENÍ - LICHÍ-MIX
LYCHEE-MIX je značkový produkt, který se přidává do standardního základního piva s nízkou hořkostí (10-12 EBU) jako jedinečný požadavek k získání piva...
BE-1745 Opwijk

Je tu aplikace europages!

Použijte náš vylepšený vyhledávač poskytovatelů nebo vytvářejte dotazy na cestách s novou aplikací europages pro kupující.

Stáhnout v App Store

App StoreGoogle Play