mleté maso Itálie

...Velkoobchod a maloobchod s masem a uzeninami z kampánského buvola. Mezi produkty: T-bone steak 500 g, florentský řez, plátky, entrecôte, filet, klobásy, mleté maso, hamburgery, roast beef v síti, roláda v síti, bresaola.

... střívek a ručně svazuje, aby vytvořila klasický tvar salamino. Zrání v prostředí s kontrolovanou vlhkostí a teplotou po dobu minimálně 40 dnů. Doporučuje se jako předkrm a na plnění sendvičů. VÁHA: 500/550g Hmotnost: 0,350 kg Ingredience: Vepřové maso, sůl, přírodní aromata a koření Cukry: dextroza a sacharóza Antioxidanty: E301 Konzervanty: E250-E252 Kategorie: Kalabrijské uzeniny...

...Felino, mezi tisíci italskými salámy, je nejjemnější, vyrobený s málo solí, celým pepřem a zrající v údolí parmské šunky. Pouze z těžkých italských prasat, počínaje „tritem z pultu“ (libové maso, bez nervů a s tenkým plátem tuku), nejprve mleté na středně hrubou konzistenci, poté smíchané s kořením (sůl, pepř, trochu bílého vína), necháno odpočinout, naplněné do střeva „culare“, jak vyžaduje nejautentičtější tradice, která udrží salám vždy měkký. Po dvou, třech měsících je tu plátek nakrájený napříč, s plnou, kulatou vůní, se zvláštní chutí štěstí.

Risco se specializuje na dodávky strojů a systémů pro potravinářský průmysl, zejména pro zpracování masa. Produkce Risco zahrnuje širokou škálu vakuových plniček pro klobásy a uzeniny, plničky s úplným vakuem pro šunku, zrající produkty a mortadellu, přípravné linky jako jsou mlýnky na maso a hnětače, systémy pro mleté maso v miskách, formovací systémy pro burgery a masové kuličky, systémy pro...

... mletých na kameni, čerstvé a suché bio těstoviny - Zpracováno v našem BioLaboratoři, v Podere Le Casacce - malé cizrny z Chianti - malé pestré čočky - špalda a perlový ječmen - pražený ječmen na dřevě - loupaný proso - mouky z obilovin a luštěnin mleté na kameni - vločky z obilovin - toskánské polévky - Turistické ubytování: v Sieně v Bioagriturismu Vigliano v našich 2 usedlostech v Sieně: Podere Cartaio a Podere Poggio al Sole - Turistické ubytování ve Florencii: Villa Panzano. Přímý prodej v prodejně firmy, Podere Le Casacce - Pro naše hosty: jídla z našich bio produktů.