sušená šunka Itálie

...Toskánská sušená šunka, s neobvykle kulatým tvarem a jasně červenou barvou, se vyznačuje opravdu jedinečným procesem zrání a environmentálními faktory, které přispívají k tomu, že masu dodávají nezaměnitelnou jemnou, slanou a voňavou chuť.

Výroba prosciutta a culatella Rosa dell'Angelo je zvláštní už od samého začátku. Maso má různé kvality, díky typu chovu na volném prostranství a starobylému zpracování, které se provádí výhradně ručně, pouze se solí a dlouhým zráním. Naši černí prasata starých plemen, která jsou téměř zcela vyhynulá, mají volnost se pasou v lesích. Svobodní pod sluncem, větrem a deštěm. Svobodní vyjadřovat svůj in...

Salumificio Lavigna snc di Lavigna Santo E. C. v Mesorace, v provincii Crotone, se zabývá vlastní a řemeslnou výrobou, včetně balení, typických uzenin, mezi které patří klobásy, capocollo a pancetta. Díky personálu, který je připravený a má zkušenosti v oboru, Salumificio Lavigna dokáže uspokojit i ty nejnáročnější chutě.

...Pochází z italských vepřových stehen solených, v části pokryté kůží, s vlhkým solí a v libové části se suchou solí, pepřem, česnekem a přírodními bylinkami. Šunky jsou umístěny do chladicí místnosti na solení (teplota mezi +1° a +4°, vlhkost 80 %), poté do druhé místnosti nazývané „odpočinková“. Zde, po odstranění zbylé soli, visí po dobu 90 dnů. V této fázi šunka pomalu vysychá, poté je omyta a zavěšena na přirozeném vzduchu. Nyní začíná zrání, které je rozděleno do dvou fází: až devět měsíců v dobře větraných prostorách s přirozenou výměnou vzduchu, nakonec v suterénu pro dlouhé zrání.

...Nejlepší italská sušená šunka. Pouze italské vepřové maso...

...Krátké uzeniny v misce Hmotnost jedné misky: 100 g Výroba: Nepřetržitá Produkty: Vařená šunka, sušená šunka, milánská salám, maďarská salám, coppa, mortadela a bresaola.

Jsme společnost, která se zabývá výrobou a obchodováním s potravinářskými produkty jak v Itálii, tak v hlavních evropských zemích, se specifickým zaměřením na sušenou šunku. Díky zkušenostem našich manažerů si společnost vybudovala flexibilní a kompetentní organizaci, která vybírá pouze nejlepší suroviny pro výrobu. SUŠENÁ ŠUNKA STAGOI NÁRODNÍ A MEZINÁRODNÍ...

Od roku 1958 jsme přítomní v Pordenone jako referenční místo pro dobrou kuchyni. U nás najdete kvalitní chléb, cukrářské výrobky a gastronomii vyráběnou v našich laboratořích. Můžeme také poskytnout cateringové služby pro veletrh v Pordenone, vzhledem k naší blízkosti. Sušené šunky Parma a San Daniele s dlouhou zráním, sušená šunka z Cormons, extra panenské olivové oleje ITALSKÉ lisované za studena, vysoce kvalitní těstoviny. Navštivte naše stránky www.martingourmet.it email: info@martingourmet.it...

... podstatě rozdělen na dvě části. Na jedné straně je Anna a řeznictví s produkty pocházejícími z Parmy, jako je sušená a vařená šunka San Giovanni, produkty distribuované firmou Noi Di Parma, jako je Gorgonzola a Taleggio. Sýry z ovčího a kravského mléka ze Sardinie a regionální sýry na váhu a čerstvé ricotty každý den. Na druhé straně je oddělení bioproduktů bez palmového oleje, pro vegany, vegetariány, bezlepkové pro celiaky, bez přidaného cukru a bez laktózy. Regionální toskánské a ligurské produkty, jako je med Bologni. Přijďte nás navštívit v hojném počtu!