... pevné, tepelně odolné nebo ohnivzdorné, nebo bez azbestu a vláken. Můžeme také přizpůsobit požadované zpracovatelské vlastnosti, jako je viskozita a dlouhodobé skladování. Pokud je to nutné, vyrábíme těsnicí prostředek na bázi vodního skla bez oddělení, aby během skladování nádoby nedocházelo k sedimentaci.
...Polosouvislý TFi3000 pro průmyslové použití není kompromisem, ale spíše kombinací výhod dvou zcela odlišných systémů! Umožňuje kouřové, tepelné a chladové zpracování v jednom výrobním kroku. Automatizované pracovní procesy snižují vaše provozní náklady a zároveň zvyšují výrobní kapacity. Efektivní kombinace Ti3000 & IKi3000
Výroba just-in-time, kontrolovatelné a reprodukovatelné pracovní procesy...
...Systémy DATAPAQ zahrnují datalogger, tepelně izolační obal, software a termočlánky. S DATAPAQ Food Tracker můžete zajistit kvalitu a bezpečnost vašich vařených masných a drůbežích výrobků, pečiva a hotových jídel.
Systémy společně s potravinovým produktem procházejí pecí nebo mrazničkou a zaznamenávají všechny teploty produktu. Můžete sledovat teplotu produktu během celého cyklu vaření/mražení...
... kompletní záznam teplot produktů. Můžete sledovat teplotu produktu během celého cyklu vaření/mražení jak v statických, tak v pásových troubách, stejně jako v parních vařičích, fritézách a šokových mrazácích.
Pro podrobné informace a specifikace systému si stáhněte brožuru systému Food Tracker.
Software Food Tracker Insight
Použijte software Insight k převodu surových dat na smysluplné informace o vašem procesu, včetně okamžitých zpráv o smrtelnosti. Dokumentujte svůj proces pro zvýšení produktivity, stejně jako formální dokumentaci, jako je HACCP. Mezi funkce patří...
...PLOVOUCÍ KOŠÍK M – Plovoucí trvalý filtr s mikrojemnou nerezovou sítí, ideální také pro vaření.
Trvalé filtry finum® nabízejí dostatek prostoru pro rozvinutí čajových lístků a uvolnění jejich plné chuti. Jsou vyrobeny z nerezové mikro-síťoviny v tepelně odolném rámu z materiálu bez BPA. Tyto filtry jsou odolné a vhodné do myčky na nádobí. Víčko filtru pomáhá předcházet ztrátě tepla a slouží také...
... vlhkém stavu a křehký v suchém stavu. Agar-Agar prášek je bílý až žluto-bílý nebo světle gelový. Síla gelu může být standardizována přidáním dextrózy a maltodextrinů nebo sacharózy.
Vlastnosti:
- termoreverzibilní
- pH-stabilní
- až do 90 °C tepelně stabilní
- geluje po ochlazení
- vegetariánské
- vhodné pro veganskou stravu
- vhodné pro lakto-vegetariánskou stravu
- bez lepku
- bez laktózy
- košer, HALAL
Aplikace:
- zmrzlina
- náplně do dezertů
- džem
- želé
- marmeláda
- ovocné koktejly
- poleva na dorty
- náplně do pečiva a pekařských výrobků
- ovocné koření...
...SAGA® pečící a vařicí papíry, bílé, tepelně odolné do 220°C, odolné proti tuku, vhodné pro vaření a napařování, oboustranně nepřilnavé, vhodné pro mražení, troubu, parník, mikrovlnnou troubu.
... není rafinovaný.
Jedná se o čistý, veganský přírodní produkt, který lze široce využít v kuchyni. Je vysoce tepelně odolný a je tedy vhodný na vaření a smažení. Jako veganský přírodní produkt je také vhodný pro vegetariánskou a veganskou stravu, jako náhrada másla, stejně jako do smoothie a misek.
Velmi dobrý produkt pro delikatesy a obchody se zdravou výživou.
Možnost privátní značky.
...>> Pro šetrné fritování hranolků, masa a ryb, pro dušení zeleniny
>> plynulé nastavení teploty od 80 °C do 200 °C - pro širokou škálu pokrmů
>> objem 4 litry (fritovací koš 2,5 litru)
>> optimální rozložení tepla díky velkému ventilátoru s vysokou cirkulací vzduchu
>> méně zápachu ve srovnání s tradičními fritézami
>> Zdravá rozmanitost: fritování, grilování, vaření a pečení
>> Koš vhodný do...
...Sucralóza je velmi účinné sladidlo, které se v potravinářském průmyslu používá jako náhrada cukru. Sucralóza nabízí mnoho výhod oproti běžnému průmyslovému cukru: lidské tělo nedokáže zpracovat sacharidy, nezpůsobuje zubní kaz a je tepelně odolná.
Můžeš tedy sucralózu perfektně použít na vaření a pečení. Při dávkování musíš být velmi opatrný, sucralóza je 600krát sladší než cukr. Je vhodná pro...
... formě.
Kapalný plyn se široce využívá. Používá se v domácnostech k vytápění a vaření. V průmyslu se využívá pro tepelné procesy a chemii jako surovina. Tento univerzální talent je navíc velmi šetrný k životnímu prostředí, protože hoří bez sazí a škodlivých zbytků. Má nízký obsah síry a je netoxický. Navíc nepředstavuje nebezpečí pro podzemní vody. Kvalitativní požadavky jsou stanoveny v normě DIN 511622.
Vážení dámy a pánové,
Uzení potravin patří odjakživa mezi kuchařské metody. Ryba nebo maso, studené nebo teplé, uzení dělá z vašeho vaření pokaždé jedinečný zážitek. Kvalita, chuť a optické vlastnosti uzených produktů závisí zásadně na použitých uzených materiálech. Stejně tak hladký provoz zařízení. Požadujeme konstantní kvalitu na nejvyšší úrovni.
Naše uzené štěpky představují dřevěné piliny...