tepelné vaření Německo

Diafood GmbH je přední společnost v oblasti zpracování rostlinných surovin, specializující se na kvalitní sušenou zeleninu, aromatické rostliny a bio produkty. S více než 35 lety zkušeností si Diafood vybudoval vynikající pověst díky kvalitě a udržitelnosti. Společnost spolupracuje výhradně s certifikovanými dodavateli, kteří splňují přísné bio kvalitativní standardy. Zvláštní důraz je kladen na ...

... pevné, tepelně odolné nebo ohnivzdorné, nebo bez azbestu a vláken. Můžeme také přizpůsobit požadované zpracovatelské vlastnosti, jako je viskozita a dlouhodobé skladování. Pokud je to nutné, vyrábíme těsnicí prostředek na bázi vodního skla bez oddělení, aby během skladování nádoby nedocházelo k sedimentaci.

...Polosouvislý TFi3000 pro průmyslové použití není kompromisem, ale spíše kombinací výhod dvou zcela odlišných systémů! Umožňuje kouřové, tepelné a chladové zpracování v jednom výrobním kroku. Automatizované pracovní procesy snižují vaše provozní náklady a zároveň zvyšují výrobní kapacity. Efektivní kombinace Ti3000 & IKi3000 Výroba just-in-time, kontrolovatelné a reprodukovatelné pracovní procesy...

...Systémy DATAPAQ zahrnují datalogger, tepelně izolační obal, software a termočlánky. S DATAPAQ Food Tracker můžete zajistit kvalitu a bezpečnost vašich vařených masných a drůbežích výrobků, pečiva a hotových jídel. Systémy společně s potravinovým produktem procházejí pecí nebo mrazničkou a zaznamenávají všechny teploty produktu. Můžete sledovat teplotu produktu během celého cyklu vaření/mražení...

... kompletní záznam teplot produktů. Můžete sledovat teplotu produktu během celého cyklu vaření/mražení jak v statických, tak v pásových troubách, stejně jako v parních vařičích, fritézách a šokových mrazácích. Pro podrobné informace a specifikace systému si stáhněte brožuru systému Food Tracker. Software Food Tracker Insight Použijte software Insight k převodu surových dat na smysluplné informace o vašem procesu, včetně okamžitých zpráv o smrtelnosti. Dokumentujte svůj proces pro zvýšení produktivity, stejně jako formální dokumentaci, jako je HACCP. Mezi funkce patří...

...PLOVOUCÍ KOŠÍK M – Plovoucí trvalý filtr s mikrojemnou nerezovou sítí, ideální také pro vaření. Trvalé filtry finum® nabízejí dostatek prostoru pro rozvinutí čajových lístků a uvolnění jejich plné chuti. Jsou vyrobeny z nerezové mikro-síťoviny v tepelně odolném rámu z materiálu bez BPA. Tyto filtry jsou odolné a vhodné do myčky na nádobí. Víčko filtru pomáhá předcházet ztrátě tepla a slouží také...

...SAGA® pečící a vařicí papíry, bílé, tepelně odolné do 220°C, odolné proti tuku, vhodné pro vaření a napařování, oboustranně nepřilnavé, vhodné pro mražení, troubu, parník, mikrovlnnou troubu.

... vlhkém stavu a křehký v suchém stavu. Agar-Agar prášek je bílý až žluto-bílý nebo světle gelový. Síla gelu může být standardizována přidáním dextrózy a maltodextrinů nebo sacharózy. Vlastnosti: - termoreverzibilní - pH-stabilní - až do 90 °C tepelně stabilní - geluje po ochlazení - vegetariánské - vhodné pro veganskou stravu - vhodné pro lakto-vegetariánskou stravu - bez lepku - bez laktózy - košer, HALAL Aplikace: - zmrzlina - náplně do dezertů - džem - želé - marmeláda - ovocné koktejly - poleva na dorty - náplně do pečiva a pekařských výrobků - ovocné koření...

... není rafinovaný. Jedná se o čistý, veganský přírodní produkt, který lze široce využít v kuchyni. Je vysoce tepelně odolný a je tedy vhodný na vaření a smažení. Jako veganský přírodní produkt je také vhodný pro vegetariánskou a veganskou stravu, jako náhrada másla, stejně jako do smoothie a misek. Velmi dobrý produkt pro delikatesy a obchody se zdravou výživou. Možnost privátní značky.

...>> Pro šetrné fritování hranolků, masa a ryb, pro dušení zeleniny >> plynulé nastavení teploty od 80 °C do 200 °C - pro širokou škálu pokrmů >> objem 4 litry (fritovací koš 2,5 litru) >> optimální rozložení tepla díky velkému ventilátoru s vysokou cirkulací vzduchu >> méně zápachu ve srovnání s tradičními fritézami >> Zdravá rozmanitost: fritování, grilování, vaření a pečení >> Koš vhodný do...

...Sucralóza je velmi účinné sladidlo, které se v potravinářském průmyslu používá jako náhrada cukru. Sucralóza nabízí mnoho výhod oproti běžnému průmyslovému cukru: lidské tělo nedokáže zpracovat sacharidy, nezpůsobuje zubní kaz a je tepelně odolná. Můžeš tedy sucralózu perfektně použít na vaření a pečení. Při dávkování musíš být velmi opatrný, sucralóza je 600krát sladší než cukr. Je vhodná pro...

... formě. Kapalný plyn se široce využívá. Používá se v domácnostech k vytápění a vaření. V průmyslu se využívá pro tepelné procesy a chemii jako surovina. Tento univerzální talent je navíc velmi šetrný k životnímu prostředí, protože hoří bez sazí a škodlivých zbytků. Má nízký obsah síry a je netoxický. Navíc nepředstavuje nebezpečí pro podzemní vody. Kvalitativní požadavky jsou stanoveny v normě DIN 511622.

Vážení dámy a pánové, Uzení potravin patří odjakživa mezi kuchařské metody. Ryba nebo maso, studené nebo teplé, uzení dělá z vašeho vaření pokaždé jedinečný zážitek. Kvalita, chuť a optické vlastnosti uzených produktů závisí zásadně na použitých uzených materiálech. Stejně tak hladký provoz zařízení. Požadujeme konstantní kvalitu na nejvyšší úrovni. Naše uzené štěpky představují dřevěné piliny...