zpracování šunky Portugalsko

...Vychutnejte si dokonalost naší šunky bez kosti, přirozeně uzené a nakrájené na poloviny pro snadné servírování. Tato šunka je mistrovským dílem chuti, vyrobená z kvalitní vepřové kýty a s péčí uzená. Proces zahrnuje precizní solení a sušení, což zajišťuje šunku s živými chutěmi a výjimečnými texturami. Zažijte pravou chuť přirozeného uzení s každým soustem, ideální pro jakoukoli příležitost.

A TOPITÉU - Alheiras de Mirandela, Lda je společnost s 30letou tradicí na trhu zpracování masa. Produkuje regionální uzeniny jako Alheira de Mirandela, klobásy, salpicão; výrobky z uzenářství jako šunka, šunkový plát, slanina a uzená kýta; Implementace systému bezpečnosti potravin od roku 1998. Společnost certifikována ISO 9001:2008. PME Lider.

... certifikována podle norem NP EN ISO 9001 (Příprava a zpracování čerstvého a zmrazeného masa: druhy vepřového (Černé vepře, Bílé vepře) a ovčího masa. Výroba tradičních klobás z Alenteja (Černé vepře, Bílé vepře) a dalších klobás) a IFS FOOD, s hygienickým označením L-301. Působíme více než tři desetiletí, máme jedny z nejmodernějších zařízení v zemi pro zpracování masných výrobků, jsme specialisté z tradice. SEL má více než 10 různých mezinárodních a národních ocenění.

... ekosystém, který v Alenteju převládá, charakterizovaný porosty korkových a dubových stromů, v nichž černé prase využívá žaludy, plody těchto stromů bohaté na olejovou kyselinu, které spolu s genetikou plemene dodávají masu charakteristickou mramorovanou strukturu, jež jej činí jedinečným a zdravým, poskytujícím nezaměnitelnou chuť a aroma. -------- Zpracování černého prasete chovaného na pastvinách. Čerstvé maso z černého prasete, Šunky a plece z černého prasete a uzeniny. Přirozené zrání Garvão - Ourique Alentejo...