zpracování šunky Itálie

...Obohaťte svůj zážitek s Volano pomocí sady Ulivo Unica, prestižní a rafinované, stejně jako každý kráječ ze série "Wood Line", jako je dřevo, které ho charakterizuje, jeho textura, zpracování a okouzlující design. Světelné pruhy a zvláštní textura olivového dřeva, staletého materiálu, dodávají našim kráječům jedinečnou eleganci a vytvářejí tak okouzlující kus nábytku.

...Černá vepřová šunka, sytě červené barvy a intenzivní chuti, připomíná vůni lesa a má hlubokou sladkost, která vychází z typu chovu a krmení na volném prostranství. I zpracování, které je zcela řemeslné, probíhá s respektem k našim emilským tradicím.

...Společnost se zabývá porážkou, zpracováním a obchodem s vepřovým masem a vždy zaručuje čerstvý a pravý sortiment. Mezi produkty patří: čerstvé a mražené vepřové maso, uzeniny, šunky, salám, zampone, coppa di testa, mortadella, culatello, pancetta a cotechino.

...Ručně vyráběné vařené šunky, počínaje pečlivým výběrem surovin a věnovanou péčí o zpracování. Naše nabídka zahrnuje široký výběr s vynikajícím poměrem cena/výkon. Národní vařená šunka, také bez cukrů a všechny bez polyfosfátů, mléčných derivátů, lepku. Vařená šunka L'Italiano 1930, IL Manzoni, IL Milanese, Vařená šunka z Cinta Senese Dop, Parní krůtí maso, Speckotto, Porchetta.

... prostranství ve starém dubovém lese o rozloze více než 40 hektarů, který se nachází 700 metrů v kopcích Barbischio v Gaiole in Chianti. V tomto prostoru žijí zvířata na volném prostranství v přírodním lesním prostředí vysoké přírodní hodnoty, kde jsou organizovány prohlídky. Po zpracování masa jsou šunky z těchto prasat chovaných na volném prostranství převezeny na dlouhé zrání do starobylého sklepa z 16. století vytesaného ve starých zdech Radda in Chianti. Lahodné jsou také: pečená krůta, vepřová pečeně a porchetta, které jsou nakrájeny a připraveny k vychutnání.

... jsou uhlovodíky (HC), amoniak (NH3) a především oxid uhličitý (CO2). Mezi nabízenými řešeními jsou zařízení navržená s kompresory v sérii nebo paralelně, aby vyhověla potřebám chlazení a klimatizace v obchodních centrech, supermarketech, hypermarketech a logistických centrech, a zařízení pro chlazení, kryokonzervaci a lyofilizaci farmaceutických produktů, pro chlazení zařízení pro přepravu uhlovodíků, pro zpracování potravin v závodech, jako jsou výrobny šunky a mlékárny.

Vytváření tubulárních obalů z elastické prodyšné tkaniny pro ochranu šunek, plecí, capocollo, šunky, pancetty atd. před jakýmikoli druhy hmyzu během zrání. Používá se tak, že se šunka, capocollo atd. vloží do tubulárního obalu ihned po solení. Velkoobchodní výroba ochranných tubulárních obalů pro potravinářský průmysl. Naše společnost se sídlem v provincii Mantova vyrábí tubulární obaly pro uzeniny z syntetických a přírodních materiálů. Díky specializovaným strojům a vláknům zajišťujeme antibakteriální a odolné produkty. Jsme také schopni vytvářet zakázkové produkty podle potřeb zákazníka.

... mít možnost zakoupit přizpůsobené a standardům neomezené stroje na sestup, jako jsou sloupové sestupy, tříúrovňové sestupy, zavěšené sestupy a sloupové ramena. Rovom nabízí špičkové zařízení pro jatka a stroje pro porážku a zpracování masa, které umožňují urychlit a zjednodušit operace, minimalizovat ztrátu produktu a nepohodlí způsobené zvířaty. Společnost z Parmy je vám k dispozici pro výrobu...

Vemac je přední společnost v oblasti návrhu a výroby automatických linek pro zpracování čerstvého, vařeného a sušeného masa. Od strojů pro automatické vykládání masa po zmrazovací systémy, od automatických nakládacích linek pro salámy po třídicí systémy pro šunky, Vemac dokáže splnit jakékoli požadavky na manipulaci, automatizaci a robotiku pro masný průmysl. Zároveň svým zákazníkům zajišťuje rychlou a komplexní technickou podporu.

Jsme rodinná firma od začátku 80. let, nyní s třetí generací na palubě. Produkujeme širokou škálu masných výrobků. Od uzeného speku, přes uzenou slaninu, různé šunky a klobásy, až po salám a další delikatesy. Specializujeme se na výrobu produktů pro další zpracování, jako je spek mattonella na krájení. Jsme také velmi aktivní v sektoru horeca, s produkty, které splňují potřeby tohoto odvětví...

Různé delikatesy jsou nabízeny zákazníkům, jako jsou lonza, lonzini, klobásy, salámy a šunky s různými chuťovými charakteristikami, cenné speciality, které vznikají z vybraného vepřového masa a jsou mistrně ochuceny zkušenýma rukama našich řemeslníků. Minimální zaručená doba zrání pro každou uzeninu a ideální klima, ve kterém je tato doba dokončena, činí každý produkt extrémně chutným a lahodným; tradice zpracování vepřového masa sahá tři generace zpět. Pozornost věnovaná trhu, zvláštní péče o kvalitu a zrání, autentičnost, spolu s rychlým a přesným servisem, jsou našimi silnými stránkami.

Zpracování a přímý prodej vepřového masa a uzenin...

ZPRACOVÁNÍ VEPŘOVÉHO MASA...

Specializujeme se na zpracování čerstvých šunek. Specializace, kterou jsme diverzifikovali o další čerstvé produkty, jako jsou ramena, filety, coppa, pancetta atd.

Porážka a zpracování vepřového masa Výroba vařených a syrových uzenin...

Řemeslné zpracování uzenin...

ZPRACOVÁNÍ VEPŘOVÉHO MASA - KLOBÁSA NA OMÁČKU - OTOČENÁ SLANINA...

Řemeslné zpracování vepřového masa Laboratoř:...

...vůně a zrání charakterizují produkty značky Fiorini. Výběr a následné zpracování šunky se i dnes provádí tradičními metodami v zařízeních, která splňují nejpřísnější evropské normy. Respektování tradic, pečlivost zpracování, detailů a spolehlivost dělají ze společnosti Fiorini symbol skutečné profesionality. Naše produkty jsou určeny především pro velkoobchod, maloobchodníky a restauratéry.

ZPRACOVÁNÍ A OBCHOD S ČERSTVÝM A MRAŽENÝM MASEM 
VLASTNÍ VÝROBA ŠUNKY, COPPA, SLANINA A KLOBÁSY (Loc. Poggino) Tel. Fax...