MOUKA TRASA36
MOUKA TRASA36

MOUKA TRASA36

W: 270 ÷ 290. Hladká pšeničná mouka typu „55" ROUTE 36 je ideální mouka pro pizzu „Ruota di Carro“ (Kolo vozu) a všechny přípravy, které vyžadují velmi elastické těsto. Hladká pšeničná mouka typu „55“ získaná z pečlivě vybraných zrn z odrůd, které mají vynikající obsah rozpustných bílkovin a gluteninu. Kromě toho je odborné mletí schopno regulovat množství a poměr rozpustných a nerozpustných vláken, což přináší výhody jak z nutričního, tak z reologického hlediska, tedy z hlediska plasticity těsta. S Route 36 tak získáte velmi elastické těsto, které se nezkracuje ani netrhá, a snadno se rozvaluje. 25KG
Podobné produkty
1/15
MOUKA TRASA36
MOUKA TRASA36
W 270-290. Hladká pšeničná mouka typu '0'. ROUTE 36 je ideální mouka pro pizzu Rueda de Carro a pro všechny procesy, které vyžadují velmi elastické t...
IT-46045 Marmirolo
MOUKA ROUTE36
MOUKA ROUTE36
W: 270 ÷ 290. Měkká pšeničná hladká mouka. ROUTE 36 je ideální mouka pro Pizza Ruota di Carro a všechny produkty, které vyžadují vysoce roztažitelné ...
IT-46045 Marmirolo
SFOGLIA MOUKA
SFOGLIA MOUKA
W: 250 - 260. Patentní mouka získaná z vybraných italských a evropských pšenic. Je charakterizována plasticitou a pevností. Ideální pro přímé těsto s ...
IT-46045 Marmirolo
FROLLA MOUKA
FROLLA MOUKA
W: 120 - 130. Patentní mouka získaná z vybraných italských a evropských pšenic. Ideální pro rychlé těsto. Ideální pro výrobu křehkého a chutného křehk...
IT-46045 Marmirolo
PROFESIONÁLNÍ MOUKA - Pizzová mouka
PROFESIONÁLNÍ MOUKA - Pizzová mouka
W: 400 ÷ 420. Běžná pšeničná mouka z nejlepších severoamerických pšenic, pro nejnáročnější pekaře pizzy. Ideální pro těsta s tradiční metodou, dlouhá ...
IT-46045 Marmirolo
Mouka na Piškot
Mouka na Piškot
W: 200 - 220. Mouka typu '00' získaná z vybraných italských a evropských zrn, s dobrou plasticitou, pro přímé těsto s krátkým kynutím. Ideální pro výr...
IT-46045 Marmirolo
MOUKA NA PIZZA UNO 320
MOUKA NA PIZZA UNO 320
W: 310 ÷ 330. Typ '1' mouka s nízkou rafinací, bohatá na vlákninu a minerály. Je ideální pro těsta s středním/dlouhým kynutím a může být uchovávána až...
IT-46045 Marmirolo
MAGRI FREE MOUKA - BEZ GLUTENU
MAGRI FREE MOUKA - BEZ GLUTENU
MAGRI FREE Napoletana je bezlepková mouka pro pekařské výrobky, charakterizovaná směsí kukuřičného škrobu, rýžového škrobu, rostlinných vláken a kukuř...
IT-46045 Marmirolo
VÝROČÍ SRDCE MOUKA
VÝROČÍ SRDCE MOUKA
W: 280 ÷ 300. Řada mouk Anniversario se skládá z jemně mletých měkkých pšeničných mouk s pšeničnými klíčky. Nabízí koncentrát živin, ideální pro trh, ...
IT-46045 Marmirolo
Brioche směs
Brioche směs
Směs pro výrobu laminovaného těsta na pečivo. Je zvláště vhodná pro výrobu nadýchaných briosků a křupavých croissantů. 10KG...
IT-46045 Marmirolo
Polotovar Celozrnného Pizzového Těsta
Polotovar Celozrnného Pizzového Těsta
Směs celozrnné pšeničné mouky s klíčky a kousky pšenice, dehydrovaný kvásek. Je ideální pro výrobu celozrnné římské pizzy, vzdušné a křupavé, rustikál...
IT-46045 Marmirolo
LIEVITATI MOUKA - Mouka na pečení
LIEVITATI MOUKA - Mouka na pečení
W: 380 - 400. Patentní mouka získaná z vybraných italských, evropských a severoamerických pšenic. Ideální pro těsta s dlouhými kynacími časy. Ideální ...
IT-46045 Marmirolo
MÍCHANICE NA PLUMCAKE
MÍCHANICE NA PLUMCAKE
Samovzestupující sladká směs vhodná pro výrobu emulzních těst. Neobsahuje žádné přidané aroma. Je zvláště vhodná pro výrobu švestkových koláčů, koblih...
IT-46045 Marmirolo
MOUKA ČERSTVÁ PASTA
MOUKA ČERSTVÁ PASTA
Mouka vyrobená z italských obilovin, charakterizovaná velkou plasticitou a obsahem bílkovin, ideální pro čerstvé těstoviny. K dispozici v baleních po ...
IT-46045 Marmirolo
MOUKA NA PIZZU ROUTE36 - Mouka
MOUKA NA PIZZU ROUTE36 - Mouka
W: 270 ÷ 290. Mouka z pšenice měkké typu '0'. ROUTE36 je ideální mouka pro pizzu na kole a všechny zpracování, která vyžadují velmi roztažné těsto. M...
IT-46045 Marmirolo

Je tu aplikace europages!

Použijte náš vylepšený vyhledávač poskytovatelů nebo vytvářejte dotazy na cestách s novou aplikací europages pro kupující.

Stáhnout v App Store

App StoreGoogle Play