zrání v sudech Francie

...MILLESIME : 2018 CEPAGE : Chenin. TERROIR : Gravier d'Anjou. VINIFICATION ET ELEVAGE : Jemné lisování 3 tříd hroznů, které byly sušené a napadené botrytidou. Fermentace v dubových sudech, poté 12 měsíců zrání na jemných kalech, aby se extrahovala komplexní aromatická struktura. APPELLATION : AOP Coteaux de l'Aubance. NOTES DE DEGUSTATION : Jiskřivá a zlatá barva. Harmonická komplexnost...

...Matsui Sakura je japonská single malt whisky, zrající v sudech z 'sakura', slavného a ikonického japonského třešňového stromu. Tento japonský whisky, dvakrát destilovaný v Pot Still, zrála v sudech z Sakura v prefektuře Tottori, v přírodním a příznivém prostředí pro zrání. Následně je naředěna přírodní pramenitou vodou z hory Daisen. Stav: Nový produkt Země: Japonsko Region výroby: Ostrov Honšú Označení: Whisky Ročník: 2019 Alkohol: 48° Objem: 70 cl...

... v dubových sudech pro zjemnění tříslovin a přidání komplexity, druhá část v betonových nádržích pro zachování svěžesti ovoce.\n\nDÉGUSTACE\nSilná a komplexní vůně, spojující aroma velmi zralého červeného ovoce, tóny lékořice a nádech pražení. Útok je v ústech koncentrovaný, poté široký s dominantou velmi zralého ovoce. Mourvèdre přináší charakteristickou strukturu s přítomnými a sametovými tříslovinami. Závěr je dlouhý, poznamenaný vůněmi garrigue."}...

...Elegantní a silné červené víno. Pocházející z převážně Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot, cuvée "Tradition" je prestižní cuvée z vinařství. Po klasické bordelské vinifikaci s dlouhou macerací jsou vína zcela zrající v nových dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců. Objevují se v něm vanilkové, pražené a kořeněné tóny, což mu umožňuje dosáhnout významného potenciálu pro zrání. Barva: Červená AOC: Bordeaux Supérieur Vinice: Hlinito-písečný terroir Vinifikace: Celkové zrání v nových dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců Ocenění a medaile: Stříbro v Los Angeles...

...Rhum Vieux 12 let Damoiseau je směs rumů z Guadeloupy, které zrály 12 let v dubových sudech o objemu 190 litrů v palírně, proto se jedná o tzv. tropické zrání. Tento krásný lahvový obsahuje rum s velmi dobře vyváženým charakterem. Jeho struktura v ústech je neuvěřitelná. ZPŮSOB DEGUSTACE Čistý. Může být doplněn o extra hlubokou čokoládu nebo exotické sušené ovoce. Sklenice Arôme vám umožní ocenit všechny jeho nuance. BARVA: bronz NOS: kůže, muškátový oříšek, koření TEXTURA: jemná CHUŤ: komplexní a silná. Typická kulatost starého rumu, podpořená tóny kůže, zralého ovoce a bílého pepře.

...Barva: Červená Ročník: 2019 AOP Coteaux Varois en Provence Odrůdy: Syrah 90%, Grenache 10% 14,0% obj. VINIFIKACE: Řízené vinařství Předfermentační macerace za studena, fermentace při 20-25°C, macerace 2 týdny, zrání v dubových sudech (228L – střední opálení) 16 měsíců HODNOCENÍ CHUTI: Vůně vyjadřuje intenzivní tóny zavařeného černého ovoce, rybízu a ostružin, jemně doplněné o sladké koření a...

...Jeho intenzivní ebenová barva má tmavě fialové odlesky. Toto složité víno se skládá z mnoha aromat: černé ovoce (ostružiny, borůvky), koření (pepř, vanilka) a nádech lékořice z procesu zrání. Tyto vůně jsou doprovázeny jemně obalenými tříslovinami, což vše dohromady vytváří dokonalou rovnováhu. Jeho bohatá a silná struktura mu dává velký potenciál pro zrání.

... francouzský trh a export do Evropy a světa. Domaine dnes obhospodařuje 40 hektarů jabloní na cider, které jsou rozděleny mezi nízké a vysoké kmeny. Přítomno je asi třicet odrůd, které jsou rozděleny do čtyř skupin; sladké, sladko-hořké, hořké a kyselé. Je to osvícená kombinace těchto různých odrůd, která vyprodukuje kvalitní produkty. Domaine má silné know-how, které je uznáváno mnoha cenami v oblasti pěstování ovoce a výroby všech cidrových produktů; lisování, výběr a fermentace, destilace až po zrání v sudech z francouzského dubu výhradně. Navštivte náš produktový katalog a objevte naše řady.

... produkuje vyvážené hrozny, které zaručují dobrou konzervaci vín a jejich aromat v čase. S cílem respektovat ovocné aroma a mineralitu červených vín se vinařský pár rozhodl pro zrání výhradně v nerezových tancích a v hliněných nádobách. Pouze Chardonnays, vysazené ve výšce přes 380 m na severním svahu, dosahují plného potenciálu v sudech z francouzského dubu. V rámci potřeby obchodního rozvoje domaine hledá nezávislé obchodní zástupce specializované na víno, kteří by oslovili sektor CHR po celé Francii.

Armagnacs Goudoulin: haute couture Armagnacu, založená v roce 1935, nabízí jedinečný sortiment vintage armagnaců. Armagnacs Goudoulin jsou skladovány v dubových sudech, tato metoda skladování a zrání jim dodává krásnou jantarovou barvu. Také odhaluje mnoho aromat. Tým Armagnacs Goudoulin spojuje tradici a řemeslné dovednosti, aby vyráběl kvalitní armagnac. Každá láhev je připravena při přijetí objednávky: armagnac je tedy ručně plněn, zaléván a označován. Armagnacs Goudoulin jsou přítomny ve Francii, Evropě, USA a Asii.

Značka Hermione Queen se silně angažuje ve výběru a nabídce vysoce kvalitních produktů. Vína jsou pečlivě zrající v nádržích a malých dubových sudech, přičemž minimální doba zrání je tři roky v úplné tmě. Složení vín je klíčové, jedná se o jemnost a subtilnost, což vede k jedinečným šampaňským vínům od vinařů. Pěstování vinic se nachází v malých vesnicích Loches-sur-Ource, Noé-les-Mallets a...

Od tří století se CHÂTEAU DE RAVIGNAN nachází v Bas-Armagnac, výjimečné oblasti. Château se specializuje na výrobu a prodej Bas-Armagnac. Doména se stará o celý proces výroby produktu, od vinice přes destilaci, zrání v sudech až po prodej. Domaine de Ravignan prodává své armagnaky po přibližně dvanácti letech v sudech a vybírá své nejlepší ročníky.

... týdny s teplým závěrem a zrání probíhá výhradně v nových dubových sudech po dobu minimálně 18 měsíců. Nakonec CHÂTEAU LE BREZEGUET také produkuje víno z nejmladších vinic, CHEMIN DE COMPOSTELLE. Použité odrůdy jsou Malbec a Merlot. Jsou to velmi aromatická vína, která se rozvíjejí na červená a růžová vína. Díky úsilí majitelů jsou tato vína pravidelně oceňována a podnikání se rozvíjí, v roce 2015 došlo k převzetí 12 hektarového vinice CHÂTEAU GRAND CHÊNE.

Zámek Beauchêne je sídlo pocházející z 18. století, které bylo postaveno vedle farmy z 12. století. Zámek obsahuje staré sklepy, jejichž klenuté prostory dnes umožňují zrání nejlepších vín v dubových sudech. Okolí zámku je plné známek dávného osídlení: byl obnoven lis z římské doby a pravidelně se objevují četné stopy amfor a galských mincí.

...Od roku 1724 rodina de MURET, dědička CAUMALE de GAUBE, rozvíjí své vinice. Bílé víno z této nemovitosti se destiluje v měděných kotlích a zraje v dubových sudech. Tento rodinný majetek se specializuje na výrobu Bas Armagnac. Tento prestižní armagnac je odborníky nazýván "Grand Bas-Armagnac". Armagnacy vyrobené v tomto regionu si můžete vychutnat po alespoň 10 letech zrání v sudech, teprve po 10 letech mohou konečně opustit sklepy.

DOMAINE MAISON NEUVE je rodinný majetek, který byl zakoupen v roce 1900. Od té doby byla vinice využívána z generace na generaci. Vinice má jižní expozici a půdu s jílovitým, železitým a mírně vápenatým složením, což dává výjimečné víno. Hlavní odrůdou je Malbec. Zrání probíhá v cementových nádržích a také v dubových sudech.

... vstupuje do překvapivých kulinářských příprav. Velká rezerva vzniká fermentací medů z místních producentů (akácie a hloh), smíchaných s pramenitou vodou, která je čerpána zhruba třicet kilometrů od místa výroby. Pramenitá voda z Cantal, v srdci kaštanového háje Cantalienne, nacházejícího se na jihu Auvergne. Mnoho měsíců zrání a stárnutí v sudech z kaštanového dřeva z něj činí skutečně jedinečný...