uzeniny a šunky

... měsících zrání odhalují svou subtilnost. KLOBÁSY Dáváme si záležet na výběru nejlepších kusů pro výrobu našich klobás. Pocházejí z plece, břicha nebo šunky prasat, převážně z Auvergne nebo Rhône-Alpes, každé vybrané maso vstupuje do promyšlené směsi. Tím zajišťujeme charakter jemnosti a aromatické síly každého našeho receptu. Pletení do přírodního střívka se provádí ručně.

... prostranství ve starém dubovém lese o rozloze více než 40 hektarů, který se nachází 700 metrů v kopcích Barbischio v Gaiole in Chianti. V tomto prostoru žijí zvířata na volném prostranství v přírodním lesním prostředí vysoké přírodní hodnoty, kde jsou organizovány prohlídky. Po zpracování masa jsou šunky z těchto prasat chovaných na volném prostranství převezeny na dlouhé zrání do starobylého sklepa z 16. století vytesaného ve starých zdech Radda in Chianti. Lahodné jsou také: pečená krůta, vepřová pečeně a porchetta, které jsou nakrájeny a připraveny k vychutnání.

Továrna na klobásy a šunky. Šunky, bez kostí a krájené. Ramena, bedra, klobásy a iberské vepřové.

...Koekelare, Západní Flandry, je výchozím bodem 't Houtlandt, výrobce a dodavatel kvalitních uzenin. Z této velkoobchodní společnosti jsou řezníci ve Východních a Západních Flandrech zásobováni svou uzeninou, přičemž většina toho, co se zde prodává, je vyrobena přímo v domě.

Továrna na šunku, jatka a bourárna, obchod.

A TOPITÉU - Alheiras de Mirandela, Lda je společnost s 30letou tradicí na trhu zpracování masa. Produkuje regionální uzeniny jako Alheira de Mirandela, klobásy, salpicão; výrobky z uzenářství jako šunka, šunkový plát, slanina a uzená kýta; Implementace systému bezpečnosti potravin od roku 1998. Společnost certifikována ISO 9001:2008. PME Lider.

...Výsledkem je bohatý sortiment uzenin, který si získává stále více gurmánů - dokonce i v zahraničí. Také pro zakázkovou výrobu, podle potřeb našich zákazníků, máme naslouchající ucho a vhodné řešení. Schepers NV nabízí kompletní sortiment uzeného masa, druhů slaniny, kuřecího masa a vařené šunky.

... dokáže uspokojit veškeré potřeby profesionálů. Je bezkonkurenční v Evropě a umožňuje společnosti úspěšně se prosadit na mezinárodním trhu: kostkovače, mixéry, odstraňovače kůže, loupací stroje, formovače steaků, laboratorní mlýnky, míchací mlýnky, chladicí mlýnky, stroje na špízy, stroje na tatarský biftek, vakuové stroje, mixéry pro řezníky a uzenáře, hnětače s rameny, míchací hnětače, tlačítka, pily na kosti pro řezníky a uzenáře, kráječe sýrů, kráječe šunky, kráječe masa a kotlet.

La Maison TEIL, nacházející se v Aurillacu, se specializuje na výrobu uzenin. La Maison vyrábí šunky, klobásy, teriny, fritony, auvergneské paštiky a typické uzenářské pečivo, jako je listové těsto s modrým sýrem z Auvergne nebo bramborový koláč. Čerstvé šunky nejsou nikdy zmrazené, jsou solené ručně, suchou solí a podle tradiční auvergneské metody. Sušení a zrání šunek trvá 7 měsíců. Klobásy a salámy jsou vyráběny starým způsobem podle stejného řemeslného umění. La Maison spojuje moderní techniky a tradiční řemeslné dovednosti k výrobě výjimečných produktů.

Lauraham má rodinnou tradici trvající více než 30 let. Společnost se specializuje na výrobu vařených produktů z vepřového masa, jako jsou plece a šunky. Výrobní sídlo Lauraham je strategicky umístěno na severozápadě Bruselu, s přístupem k velkým jatkům a dodavatelům na jedné straně a k hlavním velkoobchodníkům a distributorům na straně druhé.

...Jsme rodinný řemeslný výrobce masných výrobků, specializující se na řemeslné a tradiční vařené šunky, kvalitní uzené a solené výrobky, přičemž vrcholem je uzený hovězí filet, vařené klobásy řeznické kvality, výrobky na zakázku a produkty na míru pro zákazníka a exkluzivně pro zákazníka. Dne 31. července 2013 jsme obdrželi certifikát UNIZO o autenticity řemesel "Handmade In Belgium".

Tradelio je přední výrobní skupina zaměřená na spotřebitelské jemné uzeniny. Nejvyšší kvalita je zaručena pečlivým výběrem surovin, certifikací IFS, vlastními recepturami a solankami, Halal certifikací, uznávaným výrobcem vařených šunek Meersterlyck. Téměř všechny uzeniny jsou bezlepkové. Výroba na míru zákazníka. Tradelio také exportuje do západoevropských zemí.

Výroba a prodej Ganda šunky a Ganda delikates.

HENKA, velkoobchod s jemnými masnými výrobky, vám nabízí výjimečné spektrum řemeslných delikates, jako jsou řemeslně vyráběné šunky, extra sladké uzené hovězí a koňské maso, kuřecí prsa a další, zkrátka specialisté na vařené, pečené, solené a uzené masné výrobky.

GREGA vyrábí sušené šunky jako SUPERANO (15 měsíců zrání), NEC PLUS ULTRA (18 měsíců zrání) a PATA GREGA (24 měsíců zrání). Jediný výrobce šunek, který nechává své šunky zrát déle než 15 měsíců!

Montenau, malá lokalita v srdci Vysokých Arden, na východě Belgie, je kolébkou našeho pravého ardennského šunky. Udržujeme stálou vysokou kvalitu, která je výsledkem staré tradice a lásky k dobře odvedené práci. Kredo angažovaných zaměstnanců, filozofie firmy: kvalita kontrolovaná od samého začátku. Pečlivá péče již od vykosťování čerstvé šunky - jako ve všech fázích výroby obecně. Dnes, stejně...

...Luka, se sídlem ve Vilvoorde, je výrobcem a dodavatelem masných výrobků, specializujícím se na vařené šunky. Naše nabídka zahrnuje také emulzní produkty (např. vařené klobásy, masové chleby, ...) a zrající produkty (např. slanina, pancetta, filet d'Anvers).

Willbert vyrábí již více než 20 let řemeslné masné výrobky pod názvem „De Bourgondische Hoeve“. De Bourgondische Hoeve nabízí šunky a casselerrib, vařené výrobky, játra, hlavy, masové rolády a rolády, uzené a solené masné výrobky a slaninu.

Hespen Meli se jako malá regionální firma na šunky vyvinula v zavedenou značku ve flanderském regionu. Naše produkty: uzenářská šunka, odtučněná šunka, francouzská šunka, řemeslná přírodní šunka, grilovací šunka, barbecue šunka, hotelová šunka, Cobourg s kostí, pařezová šunka, krájená odtučněná, odtučněná bloková forma, přírodní gril, … . Čisté a poctivé, šunky nejvyšší kvality, protože řemeslná zručnost vede k mistrovství. Naše silné stránky jsou: kvalita, specialita, hygiena, správné dohody a spokojenost zákazníků.

La Maison Laborie, založená v roce 1932, se specializuje na uzeniny z Auvergne. Produkty Laborie jsou vyráběny ručně, jsou autentické a chutné. Maso je francouzského původu a několik produktů Laborie je oceněno medailemi. La Maison nabízí širokou škálu tradičních uzenin, včetně: sušených šunek z Auvergne, sušených klobás, suchých párků, břich, sklenic, konzerv, dárkových balíčků atd.

V průběhu desetiletí zůstaly Salaisons Marco Meyer věrné tradičním a řemeslným metodám výroby a uzení. Dnes patří společnost mezi největší výrobce šunky v zemi. Kromě šunek Salaisons Marco Meyer také vyrábí a prodává širokou škálu tradičních masných výrobků. Salaisons Marco Meyer rovněž nabízí cateringové služby: vaše firemní večírky, rodinné oslavy, grilování nebo jakoukoli jinou akci budou úspěšné, ať už se jedná o malou nebo velkou příležitost.

Vlašské uzeniny Paul Peeters a synové nabízejí maloobchodníkům (řezníkům, cateringovým službám,…) široký a pečlivě vybraný sortiment uzenin a produktů. Naše produkty: jemné uzeniny, jemné saláty, hotová jídla, omáčky, aperitivy, … Hlavní činností je a zůstává specializovaná výroba salámů. Produkty, a zejména salámy od Vlašských uzenin Peeters, jsou nepopiratelným přínosem pro váš sortiment!

Více než skvělá šunka! Bens Retail je v rámci rodinné agro-skupiny Vanden Avenne posledním článkem kompletní vertikální integrace v chovu prasat. Pod značkou Welda a jako dodavatel privátních značek jsme specialisté na šunku a uzeniny. Objevte náš široký sortiment s připravenými řešeními pro všechny tržní segmenty (maloobchod, tradiční řezníci, gastronomické služby a průmysl).

Jsme rodinná firma, která dosáhla harmonické rovnováhy mezi zkušenostmi našich předků a nejmodernějšími technologiemi, což vedlo k výsledku v podobě produktu velkého původu, který povyšuje naši práci a vyzývá nás k neustálému zlepšování. Tradiční produkty, které obohacují chuťové pohárky, produkty, které tu byly vždy, šunky, hřbety, klobásy vyrobené s maximální péčí, zrající s láskou v sušárnách nejnovější generace, abychom vám mohli doručit produkt výjimečné kvality a nezapomenutelné chuti.

...Exploatace prasat se nachází v jihozápadní části Extremadury, kolébce šunky z belloty. Disponujeme pastvinami, chovem, vlastní výrobou a sklepy, stejně jako "Bílou místností" s osobním vybavením pro různé typy krájení a vakuového balení nebo pomocí inertního plynu. Nabízíme řadu iberských produktů vlastní a řemeslné výroby, šunky, plece a uzeniny z čistých iberských prasat krmených bellotou chovaných v extremadurské dehesě. Jako dodavatelé kvality nabízíme výběr nejlepších odrůd portugalských vín, sýrů Manchego D.O. a extra panenského olivového oleje té nejvyšší kvality.

Alimentos Cárnicos de Extremadura, Alicex, je výrobcem a distributorem paštik a pomazánek v monodózách a sterilovaných plechovkách. A využívajíc to nejlepší z extremadurské dehesy, také přinášíme na váš stůl naše šunky, ramínka, uzeniny a maso z iberského prasete. Vyrábíme širokou škálu produktů pro sektor pohostinství. Každý den tisíce lidí ve školách, nemocnicích, hotelech, restauracích a kavárnách vychutnávají naše produkty vyrobené z prvotřídních surovin.

... respektu k původní zemědělské tradici a k těm, kteří vykonávají svou práci s vášní a oddaností. Šunky, salámy, klobásy, capocolli, finocchiona, pancetta, ovčí a kravské sýry jsou jen některé z mnoha potravinářských specialit vyráběných touto společností. Naučte se mít rádi a znovu objevte chutě minulosti v duchu zdravého a přirozeného života, kde se nejautentičtější a nejdojemnější okamžiky mísí s vůní vzpomínek a tradice.

... dosažení nejvyšších požadavků na efektivitu, hygienu a bezpečnost potravin, aby naši zákazníci mohli získat vysoce kvalitní potravinářské produkty. To vše je podpořeno zárukou společnosti s více než 40letou zkušeností v masném průmyslu. Jsme lídry v systémech vzdušných kolejnic pro masný průmysl. Provádíme kvalitní chladicí instalace, chladicí komory, zmrazovací tunely, průmyslové sušárny pro šunky a uzeniny. Zachováváme kvalitu...

Comercial Lluis Rosquellas jsme společnost specializující se na distribuci. Jsme specialisté na šunky, uzeniny a sýry. Díky našim dobrým praktikám se považujeme za zpracovatele šunek, což nám umožňuje dosáhnout optimálního zrání produktu, a tím nabídnout šunku v nejlepším okamžiku jejího života. Jsme distributory některých značek španělské šunky z Guijuela, Jabuga a Avily a španělských sýrů. Exportujeme produkty po celé Evropě. Pracujeme s distributory nebo obchodními zástupci. Pokud máte zájem, kontaktujte našeho exportního zástupce: Jordi Carbajo +0034 607 89 05 70 info@clrosquellas.com...

...Jamón de Jabugo zpracováváme tradičním způsobem s pomocí vzduchu z přírodního parku Sierra de Aracena a Picos de Aroche po dobu minimálně 24-36 měsíců. Péče a úsilí, které věnujeme našemu Jamónu JABUGO, nám umožňuje nabídnout vám ho s přesně vyváženým stupněm zrání. Také nabízíme iberskou šunku cebo, iberskou paletu Bellota, iberskou panenku, extra morcón, iberský chorizo, iberský salchichón a krájené iberské uzeniny. Kontaktujte nás touto cestou a rádi vám pomůžeme bez prodlení.