uzení

STALE PROCESSING se specializuje na výrobu strojů na solení ve všech jeho formách (injekce, ponoření, masáž, vakuová osmóza...) a na tepelnou úpravu (sušení, vaření suché a mokré, studené nebo teplé uzení...). Jsme specialisté na vybavení pro uzenářství a solení, které umožňuje zpracování potravin, jako jsou například: nugety, masové kuličky, mleté hovězí maso nebo jarní závitky. Mezi našimi...

Masarnia Wędliny z Dębiny je předním výrobcem uzenin v Mazovském vojvodství. Výrobky Masarni Wędliny z Dębiny jsou připravovány podle tradiční receptury. Vyznačují se jedinečnou chutí a aromatem, které jsou dosaženy díky použití speciální metody uzení v tradičních udírnách, které jsou topeny ovocným, dubovým a akátovým dřevem. Naši zákazníci vědí, že nákupem výrobků z Masarni Wędliny z Dębiny získávají čerstvé uzeniny bez přídavku konzervantů.

Specialista na kvalitní ručně vyráběný uzený losos. Ruční solení suchou solí a jemné uzení při nízké teplotě z něj činí vysoce kvalitní produkt, který je mezinárodně uznáván odborníky v oboru. Kromě tradičního uzeného lososa se také staly nezbytnými vařený a studeně uzený losos, stejně jako losos belle-vue. Ruční krájení prováděné neustále specializovaným týmem, speciální řezy na kostičky, kostky...

... buňky, uzení, pečení, chlazení, atmosférické míchače, vakuové míchače, injektory, kráječe, solení, uzení, dávkování, směsi pro maso, ryby, pece, sušárny, udírny, vařiče, emulgační zařízení pro polévky, omáčky, majonézu, hořčici, systémy zavěšení a loupání, systémy porciování a krájení klobás, formovače obalovače, zařízení na vaření a fritézy, zmrazovače, zařízení pro manipulaci a přepravu, myčky, mycí tunely.

V průběhu desetiletí zůstaly Salaisons Marco Meyer věrné tradičním a řemeslným metodám výroby a uzení. Dnes patří společnost mezi největší výrobce šunky v zemi. Kromě šunek Salaisons Marco Meyer také vyrábí a prodává širokou škálu tradičních masných výrobků. Salaisons Marco Meyer rovněž nabízí cateringové služby: vaše firemní večírky, rodinné oslavy, grilování nebo jakoukoli jinou akci budou úspěšné, ať už se jedná o malou nebo velkou příležitost.

Společnost HOEGGER ALPINA Francie prodává zařízení pro agro-potravinářský průmysl. Je distributorem několika renomovaných značek: - Zránící zařízení - Máselnice - Vařicí a uzení buňky - Intenzivní chladicí buňky - Uzení a vaření vozíky - Klipovače pro řemeslnou výrobu a průmysl - Univerzální klipovače - Drtiče a štěpkovače pro zmrazené produkty - Dynamit a silikonové balení - Řezací stroje...

Visrokerij F. Alloo je rodinná firma, která kromě uzení ryb také provozuje velkoobchod s různými druhy ryb (losos, platýs, treska, úhoř atd.). Také pro humry, žabí stehýnka, krevety, různé úpravy a omáčky se na ně můžete obrátit. Jejich produkty jsou rozděleny do několika kategorií: Čerstvé produkty (každý den dovážíme čerstvého lososa), Mražené produkty, různé mražené produkty, čerstvě zmražené...

Založena v roce 1929, společnost BARTHOUIL vyrábí a prodává uzené lososy a foie gras. Kachny BARTHOUIL pocházejí od exkluzivních chovatelů, kteří se nacházejí v blízkosti firmy. Zvláštní pozornost je věnována kachnám od chovu až po porážku, vaření, kořenění a zrání. Uzení lososů se provádí podle tradičních dánských technik. Díky tomuto umění a staromódním udírnám vyrábí společnost BARTHOUIL...

Ideologie a kreativita spočívající v tom, jak si vystačit s tím, co máte, a udělat to opravdu chutné. Využití každé části zvířete, uzení, nakládání a konzervování. Jednoduché, poctivé, skutečné jídlo vyrobené s láskou a fantazií. Rádi se díváme na jídlo, jíme jídlo, vaříme a sdílíme jídlo s přáteli a rodinou. Když je něco dobré, myslíme tím opravdu dobré, málo věcí je v životě lepších. Jídlo, stejně jako hudba, může vyvolat vzpomínky... vůně a chuť mají moc vrátit vás zpět v čase.

Jsme malá uzenářská firma nacházející se v obci Budzyń, v obci Liszki. Naše výrobky jsou vyráběny podle starých receptur předávaných z generace na generaci. Pečlivě vybrané ingredience a koření zajišťují, že všechny naše uzeniny mají velmi výraznou chuť a aroma, jsou křehké a velmi chutné. Uzení probíhá v tradičních udírnách, které jsou vytápěny bukovo-olšovým dřevem. Vyrábíme klobásy, šunky, slaniny, uzená masa, svíčkové, balerony a výrobky z vnitřností. Doufáme, že díky našemu přístupu k tradici a péči o zachování vynikající chuti si naše uzenářské výrobky oblíbíte.

Založena v roce 1989, Maison CASTEIGT se specializuje na uzení lososů. Lososi pocházejí od partnerů nacházejících se ve Skotsku a Norsku. Následně jsou zpracováváni na úpatí Pyrenejí, výhradně ručně, bez strojů a zaručeně nikdy zmraženi. Maison CASTEIGT prodává své lososy ve Francii prostřednictvím velkoobchodu, delikates a rybářství.

... vedle chovu ryb a obchodu s kaviárem také rozvoj populace ohroženého jesetera a vytvoření DNA banky, stejně jako oživení našeho druhu, tureckého jesetera. Naše společnost přijímá objednávky na zpracování a uzení ryb až do 500 kilogramů denně. Všechny procesy probíhají na moderním automatizovaném německém vybavení. Kromě toho naše společnost po celý rok chová následující ryby: • Jeseter • Pstruh • Klariova úhoř. U velkoobchodních objednávek 50 kg a více bude požadována 50% záloha. Dodací lhůta produktu je 2-3 dny.

... letitými zkušenostmi a podle tajného receptu na směsi soli a koření. Také kombinací různých druhů dřeva se chuť zdokonaluje, a získává se správná barva a typická vůně. Navíc uzení provádíme nikoli strojově, ale řemeslně tradičním způsobem. Naše uzená ryba je tedy zvláštní zdravou pochoutkou a rozhodně stojí za vyzkoušení! Prodáváme výhradně ryby, které byly uloveny nebo chovány odpovědným způsobem.

Od roku 1859 existuje společnost Seagull v Bruggy jako tradiční rybí uzenářství, které se zejména specializuje na uzení šprotů, sleďů a makrel. Dnes je Seagull lídrem na trhu pelagických uzených rybích produktů se svou národní značkou Appetit a svými distribučními značkami.

BRITEK nabízí průmyslové stroje pro zpracování, vaření a balení potravin, nové i použité: injektory na solanku, automatické mlýnky, míchačky a hnětače, kráječe, vakuové lisy, kompletní linky na výrobu mletého masa v miskách a klobás v přírodním střívku, mrazící guillotiny, elektrické hrnce, parní hrnce, elektrické hrnce na olej, varné buňky, uzení, vakuové balicí stroje, horkovodní smrštovací tanky, ruční a automatické klipovače. BRITEK exportuje do celého světa.

Oprava a obnova řídicích systémů. Typ a rok výroby systému nebo stroje nehraje žádnou roli. Speciálně pro uzení, vaření, pečení a klimatizační systémy, stejně jako pro další masné stroje.

Po třech generacích věnovaných přípravě a servírování úhoře v naší restauraci jsme vytvořili značku Obrador de Lamprea, abychom uplatnili naše zkušenosti a tradici při vývoji našeho produktu, který začíná uzení úhoře s použitím dubových pilin v standardizované a čistě řemeslné metodě. Uzený úhoř je rehydratován namáčením ve vodě, poté je naplněn nejkvalitnějším španělským šunkou a vařenými vejci...

Kernactiviteiten Naší hlavní činností je tradiční uzení úhoře, lososa a pstruhů ve staromódním uzení. Řemeslná metoda uzení je jasně koníčkem současného vedení společnosti. Kromě úhoře, lososa a pstruhů dodává W. Kok Spaarndam B.V. široký sortiment mražených rybích specialit rybářům, velkoobchodníkům a gastronomickým velkoobchodům. Společně s řemeslnou kvalitou uzených produktů tvoří služby a...

Masný závod Rolmat byl založen v roce 1997. Je to rodinná firma, která věnuje velkou pozornost každému detailu v chodu závodu. Péče o vysokou kvalitu produktů je misí, kterou firma plní od svého vzniku. Uzeniny jsou vyráběny tradiční metodou na základě osvědčených receptur, a proto se těší velkému uznání zákazníků. Uzení výrobků v tradiční udírně za použití dřeva dává jejich jedinečnou chuť a...

... také každou hodinu obracena. Výsledkem této práce je naše Smoky Salt s jedinečnou, intenzivní chutí. Smoky Salt - žádná obyčejná uzená sůl: Smoky Salt je typ uzené soli, který je na trhu velmi těžko dostupný. Důvodem je velmi dlouhý proces uzení a ingredience, které se skládají pouze z mořské soli a bukového kouře. U nejprodávanějších uzených solí se však používají umělé aromata, aby napodobila chuť uzeného. Také je běžné přidávat papriku, cukr, pepř, kari a další koření.

River Fish je přední firma v Srbsku specializující se na zpracování a konzervaci sladkovodních ryb. River Fish je rodinná výroba založená v roce 2007 v Bělehradě. Při založení měla River Fish za cíl vytvářet zdravou stravu a nabízet jedinečnou chuť. Produkty River Fish jsou ekologicky testovány. Zdravý způsob sušení a mírného uzení poskytuje autentickou chuť ryb, která pochází z přírodních zdrojů. Sladkovodní ryby jsou bohatým zdrojem vysoce nenasycených mastných kyselin Omega 3 a Omega 6.

Nerezové zařízení pro potravinářský průmysl...

Firma Räucherzwerg sídlí v Neufeldu a je vedena panem Hahnem. Společnost se specializuje na vývoj, výrobu a distribuci potřeb pro kouření.

Zařízení, dopravní systémy, vybavení pro zpracování masa a potravinářský průmysl...

Fomaco se specializuje na výrobu injektorů pro zpracování a marinování různých typů masa, drůbeže a rybích produktů. Fomaco vyvinulo řadu pomocných strojů, které pracují v souladu s našimi injektory. Ve Fomacu panuje zvláštní průkopnický duch, který podněcuje inovativní myšlení, což jsou skutečně naše základní hodnoty. V kombinaci s naší vášní pro vynikající design strojů to přineslo pozoruhodné v...

Jemné uzení pro bio lososa ADAM a inovativní občerstvení nejvyšší kvality.

HR Svářečské služby je výrobcem systémů na odpuzování ptáků, které jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli. Také vyrábíme udice na uzení, také z nerezové oceli.

Naše firma nabízí vysoce kvalitní krbové a topné dřevo. Garantujeme vysokou výhřevnost dřeva, protože je sušeno na čerstvém vzduchu. V naší nabídce máme široký výběr druhů - akácie, bříza, buk, dub, jasan, smrk, olše a další. Dále doporučujeme smrkovo-rozpalovací dřevo (sáček 40 l) a dřevo na uzení (sáček 40 l). Disponujeme vlastním transportem. Působíme v oblasti Cieszyna, Ustronia, Skoczków, Zebrzydowic.

Díky našim dlouholetým zkušenostem a dlouhodobé spolupráci s výrobci a přímými dovozci vám můžeme představit naši nabídku na díly a komponenty nezbytné pro správný provoz vašich topných zařízení. Naši nabídku směřujeme k výrobcům, servisním firmám a uživatelům všech typů pecí na pečení, lakovacích komor, sušáren obilí, písku, parních generátorů, uzení komor, generátorů teplého vzduchu, všech typů...