uzení Francie

... práce a kvalitu konečného produktu. V358 je tak ideálním strojem pro rybářství, uzení nebo velké prodejny, které chtějí zpracovávat různé ryby s jedním strojem. Vlastnosti: - Snadné použití - Ovládání nohou - Nastavení tloušťky pomocí rukojeti (V358L) - Vstřikování vody - Žádná specifická údržba - Snadné a rychlé čištění pomocí vodního paprsku (odnímatelný držák čepele bez nástrojů a sklápěcí hřeben) - 100% nerezová ocel Šířka řezu: 400 mm Šířka: 800 mm Výška: 980 mm Délka: 710 mm Výkon: 0,55 kW...

...Tento kvalitní halal ovčí střívko je ideální pro výrobu klobás a merguez. Kousky o délce 5 až 8 m navlečené na jednom pevném plastovém tubusu, tento produkt je velmi snadný a praktický na použití. Umožní vám výrazně ušetřit čas při výrobě vašich klobás/merguez. Kvalita AB+ je střední úroveň kvality mezi AB a A pro přírodní střívko. Má jemnou texturu, ale je velmi odolné, aby vydrželo náplň, vaření a uzení. Reference: ART0130...

... dispozici ve formě štěpků dřeva nebo klacíků pro uzení potravin (maso, uzeniny, ryby a sýry). Pět druhů dřeva je k dispozici: buk, dub, smrk, třešeň a olše. Najdou také uplatnění při zlepšování vín (pod názvem Best Oak), jako podpůrný prostředek pro pěstování hub a klíčků, jako podestýlka pro hlodavce a plazy (pod názvem Chipsi).

Ve FRAMACO SERVICES, naše odborné znalosti v oblasti návrhu profesionálních kuchyní spojují reakčnost a použití vysoce kvalitních materiálů. Naše historie začíná v roce 2012, jako výsledek spojení dvou průkopnických firem: FRAMACO, založené v roce 1978, specializující se na profesionální kuchyně, a FOURNIER GUIGNARD, uznávané od roku 1956 jako lídr v oblasti komerčního chlazení. Tato synergie nám ...

...Fumoir na teplé potraviny pro velkovýrobu, který dokonale spojuje tradiční uzení s dřevěnou pilinou a vysokou technologií: elektronické ovládání, digitální nastavení a zobrazení teploty .... Vybavená velkou kouřovou komorou z nerezové oceli, která může pojmout až 8 grilů o rozměrech 900 x 660 mm pro ploché uzené produkty nebo tyče s háčky pro zavěšené produkty.

... přidat další rošt FUMTPI88GRI pro uzení potravin ve dvou patrech, což umožňuje optimalizovat prostor v udírně. Užitečná výška udírny je 28 cm. Výška mezi dvěma překrývajícími se rošty je 13 cm. Rozměry roštu 43x27 cm. REF:FUMTPTAB Hlavní materiál:nerezová ocel Délka:45 cm Šířka:30 cm Čistá hmotnost:4,9 kg...

...Naše řada poloslaných výrobků zahrnuje velké klasiky uzenářství, jako jsou koleno, bůček, plec,... a tradiční uzení. Dále obsahuje sady pro přípravu zimních pokrmů, jako jsou assortimenty kysaného zelí, malé slané s čočkou, polévka, plec na čertovském způsobu atd. Nezapomínáme ani na příjemné chvíle s uzeným svíčkovým na tradiční způsob.

EURO CROSSFER je online obchod s lesnickým a zemědělským vybavením. Nabízíme také vybavení pro rekreační zahradní techniku a nářadí určené pro jednotlivce i profesionály: - vybavení pro venkovní práce - zemědělské stroje - ruční nářadí - elektrické nářadí - venkovní úpravy - vybavení pro zvířata Web s různým nářadím určený pro profesionály a jednotlivce! - Spokojenost nebo vrácení peněz - Indiv...

Závody Simon-Dutriaux, nacházející se poblíž Lens v Pas-de-Calais, jsou výsledkem fúze dvou společností; Simon, založený v roce 1886 a původně specializovaný na marinované produkty, a Dutriaux, založený v roce 1935, který se zaměřoval na uzení ryb. V roce 2008 jsme se připojili ke skupině Floridienne. Tato belgická skupina dnes zaujímá vedoucí postavení na evropské a světové úrovni v oblasti potra...

Založena v roce 1998, ALIA je velkoobchod specializující se na stolní umění s profesionálními kvalitními produkty za nejnižší ceny na trhu. Garantujeme vám široký výběr produktů stolního umění a CHR profesionální kvality za spravedlivou cenu. Spolupracujeme s velkými značkami jako Sarreguemines, Pillivuyt pro naše talíře, tácy a misky. A také s Chef & Sommelier, Stolzle Lausitz a Lehmann Glass pro...

CENTRALE D, zařízení nacházející se v Saint-Etienne, je velkoobchod s potravinami pro profesionály a jednotlivce. CENTRALE D vám nabízí široký výběr potravin a obalů jak pro profesionály, tak pro jednotlivce. V CENTRALE D najdete celou řadu potravin: - v našem Espaces Frais: sýry, mléčné výrobky, ovoce a zelenina, maso a ryby, uzeniny, mořské plody - v našem Espace Surgelés: sýry, chleby, zelen...

...Znovu objevte své pokrmy a přiveďte nové chutě k vašim hostům tím, že pozvete seno do vaší kuchyně. Tento objevný sáček vám umožní vyzkoušet vaření v páře, uzení nebo infuzi. Náš konfit bude skvělý na chléb, s sýrem, na oslazení vašeho jogurtu nebo do jakékoli jiné kulinářské přípravy. Nechte se unést svou fantazií, naší recepturou, která je součástí tohoto sáčku, nebo našimi recepty, abyste...

...Všechny typy nerezových vozíků pro kontejnery v krabicích a/nebo sypkých. Sortiment zahrnuje patrové vozíky, kuchyňské vozíky, uzení vozíky a přepravní vozíky.

... kuchyňské vybavení chr food-truck hliníková drážkovaná podlaha protiskluzová pozitivní a negativní skříň skleněný bar skleněná skříň nerezový nábytek nerezová digestoř výloha pult grilování na dřevěném uhlí variátor ventilační věž box s aktivním uhlím pracovní deska plynový nebo elektrický sporák vaflovač protiskluzová podlaha gastro nádoba plancha gastro nádoba skleněná chladící skříň mrazák kráječ masořez bufet umyvadlo s hadicí otevřená a uzavřená nástěnná skříň odpadkový koš gril panini uzení Zboží PRO...

...Zde se nesbírají nejmladší výhonky, ale listy Souchong, zralější a větší listy pocházející z nízkých oblastí čajovníků. Po fermentaci jsou tyto listy umístěny do horkých železných pánví a krátce opraženy, po čemž je čaj uzený na pryskyřičnatém borovém dřevě. Doba uzení se určuje podle odrůdy (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile). TEPLOTA VODY: 100° C ČAS LOUHOVÁNÍ: 2 až 4 minuty...

... minerály. Její jemné uzení, 140 hodin za studena v bukovém dřevě, jí dodává hlubokou chuť. 100% mořská sůl uzená bukovým dřevem. Přírodní studené uzení bez aromat a umělých barviv. Sůl bez jódu a fluoru. Báječná jako finální dotek na grilovaném mase nebo rybě.

... upevnění Speciální připojení: pod kovovým pláštěm, pod perlami, ohnuté na 90° C Cartouches s neohřívanou částí nebo s kompenzovaným ohřevem Cartouches s integrovaným termočlánkem „J“ nebo „K“ CARTOUCHES STANDARDS Pro absorpční chladničku Napětí 230 V Výkon Ø Délka Materiály 80W 17 75 Stétatite 80W 14 80 Laiton 80W 16 100 Laiton Na požádání napětí 12 nebo 24 V Pro odmrazovací vanu napětí 230 V Výkon Ø Délka Materiály 75W 10 200 Inox Pro uzení lososa napětí 230 V Výkon Ø Délka Materiály 200W 10 220 Inox Šroubovací víčko z mosazi M14 – PL = 195...

...Kabina na mytí BF 1800 2P Elektrická nebo parní, mycí systém s otočným stolem a pevnými mycími a oplachovacími rampami/ Ideální pro mytí: • Vozíky na uzení • Rolly • Evroé vany • Plastové boxy • Palety • Gastro desky… LHM vás provází vašimi projekty mytí, hygieny a manipulace. Neváhejte nás kontaktovat pro více informací.

MULTI VENTILATION, společnost se sídlem v Paříži, nabízí na míru šité řešení pro profesionální kuchyně v oblasti ventilace a systémů odtahu. Naše přizpůsobená řešení jsou navržena tak, aby splnila specifika vašich profesionálních prostor, a poskytujeme vám kompletní službu od návrhu po instalaci: - instalace ventilačních systémů - návrh odtahových systémů… Nabízíme služby na klíč. Naše projektov...

...zemědělci, pizzerie, firmy na zpracování masa a uzení... Také se zabýváme obchodováním s kmeny určenými především pro továrny, ale naším hlavním oborem je výroba a prodej baleného dřeva připraveného k dalšímu prodeji. Dodáváme po celé Francii, Belgii, Švýcarsku a Nizozemsku v plných kamionech. Máme vlastní kamiony pro dodávky a také spolupracujeme s dopravci, což nám umožňuje být flexibilní a nabízet...

... LUTETIA bylo nainstalováno po celém světě pro provádění operací rozmrazování, solení, fázového kumulování, tepelných úprav, sušení a uzení, chlazení a kryogeniku. LUTETIA vyvíjí technologické procesy pro všechny vaše výrobky: Vepřové uzeniny (vařená šunka, slanina, paštiky), suché uzeniny (coppa, sušená šunka, sušená klobása, Cobourg), nakládané výrobky, zpracované drůbeží výrobky (drůbeží šunka, nugety), pečené a uzené kuřata, mořské plody (losos, hlavonožci).

...V Saumoneraie Saint Martin, dílně na tradiční uzení, ctíme velkou tradici, abychom pravým milovníkům představili chuť autentického lososa. Každý losos je zpracováván individuálně, byl vybrán čerstvý (a ne mražený), solené na sucho solí z Guérande „Nature&Progrès“, jemně studeně uzený na bukovém dřevě, bez přísad a konzervantů. Nabízíme také jemnou řadu uzených a marinovaných lososů, pastis s fenyklem, bourbonový pepř, vodku s koprem.

Armor Inox: rodinná firma založená v roce 1972. Specializujeme se na konstrukci řešení pro vaření a chlazení a manipulaci s šunkami a hotovými jídly. Míchání, solení, systém rozmrazování, formování, vaření/chlazení šunek a hotových jídel, kryogenní obalování produktů IQF, pasterizace, přenos a zásobování kráječů, kontinuální vaření/chlazení produktů jako jsou klobásy. Certifikace ISO 9001-2000. Lí...

... průmyslové pekařství a stroje na zmrzlinu), Le SALAGE (injektory, steakery, máselnice a solící linky), Le POUSSAGE (vakuové písty, linky na tlačení a zpracované produkty, kráječe klobás a odstraňovače obalů, vázací stroje), Le TRAITEMENT THERMIQUE (vařicí buňky, parníky, sušičky, uzení, pečení, intenzivní chlazení, pečící a pražící tunely, parníky, sušičky zrající komory, generátory kouře a...

FESIA je společnost se sídlem v Scherwilleru. Nabízí dodávky a vybavení pro potravinářský průmysl. Distribuuje zařízení pro řeznictví, uzenářství, jatka a průmyslové uzeniny: vysokorychlostní kráječe na vařené maso pro potravinářský průmysl, zařízení na uzení masa, nábytek pro pohostinství: vyhřívané vitríny na potraviny, kovový nábytek pro hotely, kovový nábytek pro restaurace. FESIA také nabízí...

...Společnost William & James se nachází v Carentanu v Normandii. Specializuje se na uzení vysoce kvalitního lososa a pstruha. Od celého ryby až po balení vašeho uzeného lososa uplyne několik dní, během nichž probíhá přísný výběr, poté následuje solení suchou solí, následované uzením při nízké teplotě a nakonec řezání tenkých plátků nožem. Tyto různé kroky zajišťují kvalitu produktů William & James, která spočívá na řemeslném umění (značka Maître Artisan), čerstvosti a kvalitě surovin.

... a chuť, krok za krokem. Na začátku ty nejlepší suroviny, maso výhradně francouzské. Výběr nejchutnějších, málo tučných kusů vepřového, ramena, šunky, břicha... Nezvyšující váhu vodou! "Domácí" koření, které voní kořením a aromaty savojské země, v surovém stavu. Plnění do přírodních střev a samozřejmě ruční vázání. Dlouhé sušení, řemeslné uzení dřevem a bylinkami z našich zemí, sušení starým způsobem pro naše klobásy, klobásy, chipolatas, merguez z Haute-Savoie... Online prodej a přímý prodej!

STALE PROCESSING se specializuje na výrobu strojů na solení ve všech jeho formách (injekce, ponoření, masáž, vakuová osmóza...) a na tepelnou úpravu (sušení, vaření suché a mokré, studené nebo teplé uzení...). Jsme specialisté na vybavení pro uzenářství a solení, které umožňuje zpracování potravin, jako jsou například: nugety, masové kuličky, mleté hovězí maso nebo jarní závitky. Mezi našimi...

... buňky, uzení, pečení, chlazení, atmosférické míchače, vakuové míchače, injektory, kráječe, solení, uzení, dávkování, směsi pro maso, ryby, pece, sušárny, udírny, vařiče, emulgační zařízení pro polévky, omáčky, majonézu, hořčici, systémy zavěšení a loupání, systémy porciování a krájení klobás, formovače obalovače, zařízení na vaření a fritézy, zmrazovače, zařízení pro manipulaci a přepravu, myčky, mycí tunely.

Společnost HOEGGER ALPINA Francie prodává zařízení pro agro-potravinářský průmysl. Je distributorem několika renomovaných značek: - Zránící zařízení - Máselnice - Vařicí a uzení buňky - Intenzivní chladicí buňky - Uzení a vaření vozíky - Klipovače pro řemeslnou výrobu a průmysl - Univerzální klipovače - Drtiče a štěpkovače pro zmrazené produkty - Dynamit a silikonové balení - Řezací stroje...