vaření masa

...Steak z hovězího vršku se krájí z celého vršku, který pochází zevnitř zadní nohy, mezi silnou stranou a silversidem. Ačkoli se prodává jako steak, nejlépe se hodí, když se nakrájí na kostky pro pomalé vaření v sytém kastrolu nebo dušení.

...Transglutamináza je potravinový aditiv, je to enzym, který vytváří křížové vazby mezi molekulami bílkovin. Hlavní produktové skupiny s použitím Transglutaminázy: masné výrobky, výrobky z klobás a šunky, mořské plody, pekárenské výrobky, mléčné a veganské produkty. Existují výhody používání TG: * Zlepšuje texturu masa a spojení mezi kusy masa * Snižuje fosfáty * Snižuje ztrátu vody během vaření...

...Agromaya vám nabízí kompletní bílý nebo pestrý sezam. Vynikající posyp na salát, lze jej použít k vylepšení masa, drůbeže, ovoce a zeleniny. Sezam, ve všech svých formách (v semenech, oleji, pastě) je neuvěřitelně výživný. Při pražení ztrácí část svých výživových kvalit, ale získává na chuti. Vitamíny, zejména, špatně snášejí vaření a jejich množství se snižuje ve srovnání s syrovým a bílým semínkem.

...Dvojitá litinová grilovací deska Hladká/Rýhovaná RM2 Beckers je všestranný nástroj, který nabízí možnost vaření na dvou různých površích. S jednou hladkou a jednou rýhovanou stranou je tato deska ideální pro grilování masa, ryb a zeleniny, zaručující autentickou chuť a rovnoměrné propečení. Její výkon a robustnost ji činí ideální pro restaurace a hospody. Snadná na používání a čištění, deska je...

...Naše nabídka kuchyňských produktů představuje nejvyšší kvalitu, kterou jsme pečlivě vybrali, abychom uspokojili všechny potřeby. Tyto produkty jsou nejen praktické, ale také stylové, takže se hodí do jakéhokoli kuchyňského prostředí. Ať už se jedná o vaření, pečení nebo servírování, naše produkty vám pomohou, aby čas strávený v kuchyni byl příjemný a efektivní. Mezi kuchyňskými produkty najdete...

...Bílý polystyrenový tác, odolný proti nárazům a vhodný pro použití s potravinami, rozměry 250x180x100, vhodný pro uchovávání velkých kusů bílého nebo červeného masa, částí na vaření nebo rodinných balení kuřecích křídel a stehen, obalených atd.

...Sezam se přidává do salátů, rolí, sashimi, používá se na vaření masa, ryb, drůbeže, zeleniny, dává se do pečiva a zdobí dezerty. Sezam se dobře hodí k úhoři a dokonce se používá jako obal na mořské plody.

...Ideální společník pro všechny vaše recepty na bázi vína, nebo jednoduše pro zvýraznění vašich pokrmů. Ideální pro červené omáčky, vaření masa, dušené brambory, pokrmy na bázi rajčat, staromódní polévky. Víno, červené nebo bílé, v přípravě pokrmů sahá až do starověku a dodnes najdeme mnoho důkazů v regionální kuchyni. Není možné zmínit červené víno v kuchyni, aniž bychom pomysleli na coq au vin, boeuf bourguignon, daube a mnoho dalších receptů. Po odpaření alkoholu červené víno přináší své třísloviny, které dodají pokrmům ten tak zvláštní charakter. SKU:SGEVR250...

...Fazole lingoty původem z Francie, omáčka (na bázi vepřového masa, koření, zeleniny, česneku, rajčat), sůl, pepř. RADY ŠÉFKUCHAŘE: Můžete je přidat do kastrůlku nebo je jednoduše podávat k masu. Zkuste je nalít do mísy s pečeným kuřetem na konci vaření. Vařené fazole: jednoduchý recept, ale tak dobrý!

... velkou setrvačnost, což umožňuje rovnoměrné uvolňování tepla po dlouhou dobu. Jeho konstrukce a tvar umožňují dokonalou ventilaci a regulaci teploty (nastavitelná od 70 do 350 °C), což umožňuje používat váš gril nejen jako gril na přímé nebo nepřímé vaření, ale také jako troubu a pro dušená jídla nebo jako studený uzenář. REF:BARBIGXL Hlavní materiál: glazovaná keramika Další materiál: nerezový rošt Barva: zelená Výška: 78 cm Čistá hmotnost: 99 kg...

...Ekologické vařené vejce z kuřecího masa je produkt připravený k okamžitému použití, ideální pro saláty, rychlá jídla a zdravé pokrmy. Díky použitému systému vaření a loupání vejce zachovává svůj vzhled, vůni a chuť, což usnadňuje široké využití v různých receptech. Jeho termoskované balení zaručuje jeho uchování a kvalitu, což zajišťuje, že každé vejce si udrží svou čerstvost až do okamžiku...

...Pocházející z prvního vaření čerstvé černé lanýže, tento lehce slaný nektar odhaluje autentickou a silnou vůni černé lanýže z Provence. Tipy na degustaci: Ideální pro přípravu omáček, obohacení risotta nebo deglazování masa.

...Jednorázová nádoba vyrobená z potravinářské hliníkové fólie je pravděpodobně jedním z nejpopulárnějších typů obalů na potraviny. Je praktická na pečení malých porcí pečiva, pečení masa, vaření lasagní nebo jiných pokrmů. A také v této formě je velmi pohodlné skladovat a přepravovat obědy a snídaně. Velikost: 255x185x53 mm Objem: 2000 ml...

...Slunečnicový olej lisovaný za studena je bohatý na Omega 3 a vitamin E (pro elasticitu pleti). Tento olej s arómami artyčoku se používá na dochucování a vaření. Skvěle se hodí k chřestu, artyčoku, květáku… Bude ideální pro vaše majonézy. Při vaření je perfektní na opékání masa a smažených brambor. Hmotnost: 4,800 kg...

...Reference 3317960007527 Dřevitá, svěží, pikantní a příjemně aromatická vůně. Černé pepřové bobule se sbírají zelené, poté se podrobují fermentaci po několik dní a suší se na slunci, pod jehož vlivem se zvrásní a zčernají. Pepř tradičně zvýrazňuje chuť všech slaných pokrmů. Preferujte použití celých zrn pro dochucení masových vývarů. Aby pepř neztratil své aroma a nepřidal přípravě hořkost, je lepší ho přidat na konci vaření. Tipy na použití: sauces, masa, vejce, nádivky, paštiky, zelenina...

...Vepřový ocas patří do třetí kvality vlněných odřezků. Je bohatý na elastin, kolagen, želatinu a vápník. Používá se k vaření bohatých vývarů a k zahuštění dušených pokrmů, masových rolád. Výrobce: Ukrajina Charakteristika: Chlazené, Mražené Chlazené produkty: 12 dní při 0 +4 ºC Mražené produkty: 6 měsíců při -18 ºC...

...Hovězí plec je z lopatky hovězího masa. Je to velmi chutný kus masa, který je dostatečně univerzální na to, aby se mohl vařit celý jako pečeně, krájet na steaky a grilovat nebo opékat na pánvi, krájet na tenké plátky pro stir-fry nebo nakrájet na kostky pro pomalé vaření v dušeném nebo zapečeném pokrmu.

...Charakteristiky: Režim kouření - 2 možnosti: 1. kouření ovoce, sýra, vajec a ryb; 2. kouření drůbeže, divokého ptactva, masa, klobás a slaniny. Ovládací jednotka reguluje: - teplotu v komoře a peci; - velikost a tvar vysokonapěťového pulsu (předpoklad pro správné pronikání produktu do fenolu, protože takové produkty jako maso, klobásy a ryby mají různou strukturu tkání a další fyzikálně-chemické...

...Pokud máte dost tradičních jídel a chcete něco nového, jak v chuti, tak v procesu vaření, pak je pro vás WOK pánev ideální. Její jedinečný polokulovitý tvar je vhodný pro dokonalé smažení masa, brambor, zeleniny, stejně jako pro přípravu různých pokrmů orientální kuchyně. Dokonce i polévku lze v takovém nádobí připravit, pro experimenty neexistují žádné hranice! SKU:W26HP1 Hmotnost, kg:2,5 Objem, l:2,2 Výška, mm:79,5 Tloušťka dna, mm:4,5 Typ rukojeti: dřevěná Materiál: litina Typ: WOK pánve Série: WOK...

...Spolehlivý stojací gril na dřevěné uhlí je navržen pro vaření masa, drůbeže, ryb nebo zeleniny na uhlí na čerstvém vzduchu. Vyroben z kvalitní oceli, gril se vyznačuje maximálně pevným provedením a dlouhou životností. Jednoduchý design zajišťuje rychlou montáž a snadné použití. Gril pojme dvě grilovací mřížky nebo dvanáct špízů současně. Boční otvory ve stěnách zajišťují dobrý průtok vzduchu...

...cukry (glukóza, škrobový cukr), antioxidanty (E331, E301), extrakty koření, zvýrazňovače chuti (E621), aroma). Vejce, strouhanka, sójová mouka, odstředěné mléko, voda, bílé víno, koření, cibule, zvýrazňovače chuti (E621), kuchyňská sůl. Na plechy s pečicím papírem a vložit do předehřáté trouby. Pečení: Při 200°C, cca 25 minut. Teplota skladování: min. -18°C, po rozmrazení již znovu nezmrazovat. Informace pro alergiky: obsahuje lepek, mléko, vejce, sóju. Masný výrobek určený k vaření. Vyrobeno ve Švýcarsku ze švýcarského masa.

...Obalový úplet pro čtvrtě masa, • Vařicí obaly pro uzeniny, • Tašky na kouření a vaření, • Infuzory pro zrání vína.

... zmírnění kašle a bolesti v krku. Pro výrobu MACUBA se ILCAR rozhodl pro vaření pod vakuem, techniku, která ve srovnání s tradičním vařením umožňuje dosáhnout požadované koncentrace při nižší teplotě, čímž se zachovávají všechny organoleptické a aromatické vlastnosti karobu, a nabízí tak vysoce kvalitní produkt bohatý na vitamíny, minerální soli a polyfenoly, silné antioxidanty.

...Tento kondiment vznikl redukcí našeho medového octa, který koncentruje jeho cukry a aroma. Jeho vzhled je svůdný, jeho kyselost nízká (4,5°). Je to povzbuzení pro naše chuťové pohárky, stejně jako pohlazení pro žaludek. Jeho chutě skvěle doplní vaše saláty nebo čerstvou zeleninu, stejně jako při vaření ryb a bílého masa. Skvělý objev pro každého labužníka! Nemá stanovenou dobu spotřeby. Reference: BALSA100...

...Jste připraveni posunout svůj kulinářský zážitek na novou úroveň? Vylepšete své vaření s vepřovými předními hlezny! Naše mražené vepřové nohy prémiové kvality jsou ideální ingrediencí pro chutná a slaná jídla. Každý kus pečlivě čistí a upravujeme s maximální péčí před zmrazením, abychom zachovali čerstvost. Vyzkoušejte různé recepty, od dušených pokrmů, polévek až po dušená jídla — nebudete zklamáni! Připravte se na lahodné jídlo dnes s vepřovými předními hlezny. Pro vaši informaci, vyrábíme a dodáváme vepřové maso nejvyšší kvality a všechny jeho části.

...Oko a ruka zkušených řezníků Grand Caractère umožňují odhalit aroma a potvrdit jemnost tohoto amerického masa s celosvětovou pověstí. Jeho intenzivní mramorování usnadňuje vaření. Grilované, smažené nebo pečené podle jednotlivých kusů. Budete si užívat jeho přípravu na ohni pro autentický zážitek, který vynikne všemi jeho chutěmi. Maso ze Světa & Tradiční Francouzské Řeznictví, filozofie...

...Co je sušení masa? Maso (obvykle hovězí) v první fázi ztrácí vlhkost, což umožňuje vytvoření speciálního mikroklimatu, které vytváří sušicí stroj. Proces sušení masa stimuluje růst určitých druhů hub (plísní) na vnější povrch masa. To nezpůsobuje zhoršení, ale na povrchu masa se vytváří vnější "jádro", které se při vaření masa odřízne. Tyto druhy hub doplňují přirozené enzymy v hovězím, čímž...

...Hovězí líčka jsou svaly na tvářích krav a jedná se o tužší kus masa, který je potřeba vařit dlouho a pomalu, aby změkl. Dobře absorbují chutě z tekutiny na dušení a když do nich říznete, jsou vláknité, téměř jako trhané vepřové. Pokud hledáte způsob, jak se odklonit od běžných kusů červeného masa a přidat něco trochu nového do vašeho domácího menu, hovězí líčka jsou perfektní variací od normy. Nejideálnější způsob, jak je připravit, je pomalé vaření.

...I bruciatori per forni industriali SIABS, alimentati a gas e realizzati in fibra metallica, sono studiati e sviluppati per il trattamento termico diretto e indiretto di prodotti alimentari quali vegetali, ortaggi, ortofrutta, sektor rybolovu, grilování masa a mnoho dalších.

... chlazení. Tento typ filmu má vynikající vlastnosti zotavení a přilnavost masa, a je proto ideální pro výrobu vařené šunky. Jeho teplotní tolerance umožňuje vaření při teplotách nad 76 °C – dokonce až po dobu 12 hodin. Vlastnosti AVS: - Vynikající přilnavost masa - Snížené oddělení želé během vaření - Střední bariéra proti kyslíku a vodní páře - Extrémně vysoká transparentnost - Výjimečné těsnicí vlastnosti, i při kontaminovaných těsnicích površích STRUKTURA IONOMEROVÉ RODINY STANDARDNÍ TLOUŠŤKY - AVGTS 7 vrstvový PA Special/PE/SURLYN® film 230my - AVS 5 - 7 vrstvový PA/PE/SURLYN® film...