malolaktická vína Francie

... Dlouhá macerace po dobu 3 týdnů Malolaktická fermentace v nádržích Zrání v sudech z francouzského dubu po dobu 12 měsíců CÉPAGE 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot POPIS S krásnou jasnou rubínovou barvou, Château Lalande rouge odhaluje v nose lahodný buket červeného ovoce a kakaa, s tóny opraženého dřeva. Útok je jemný a kulatý, vyvíjí se na ovocné tóny a jemně zakulacené třísloviny. Velké víno ze Saint-Julien.

... macerace při 8 - 10 °C Alkoholová fermentace Macerace 3 až 5 týdnů Malolaktická fermentace v sudech Celková vinifikace na základě parcelního výběru, ruční píchání Zrání: 10 až 14 měsíců, 30 % nových sudů Složení: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon...

... (25% nových), kde probíhá celá alkoholová fermentace. Malolaktická fermentace není záměrně vyhledávána, aby se zachovala svěžest. Během 10 měsíců zrání na kvasnicích je víno pravidelně mícháno, aby získalo více těla. Tato práce "po burgundsku" dělá z této cuvée víno vhodné k archivaci. Degustace: Pěkný kyselý nos s máslovými, opraženými a oříškovými tóny, štědrá a komplexní chuť, která se hodí ke všem přáním.

... množství barvy, chutí a tříslovin. Malolaktická fermentace a konečné míchání se provádí později v zimě. Tento ročník 2018 byl konkrétně zrán po dobu 5 let v betonových tancích před lahvováním.","Mourvèdre 15 %":"Mourvèdre 15 %","TASTING NOTES":"POZNÁMKY K OCHUTNÁNÍ","WINEMAKING":"VÝROBA VÍNA","GRAPE VARIETIES":"ODRŮDY HROZNŮ","Grenache 75 %":"Grenache 75 %","The wine has a deep red colour with orange...

Objevte náš výběr božských červených, bílých, růžových a šumivých vín! Naším cílem je usnadnit spolupráci mezi francouzskými vinaři a národními i mezinárodními kupci. Založena v roce 2018, DIXVINS je váš B2B obchod, který nabízí online prodej vín a lihovin vyrobených ve Francii pro restauratéry, vinotéky a velkoobchodníky po celém světě. Pravidelně vám nabízíme časově omezené a tematické akce. Dík...

...Saint-Georges-Saint-Emilion Assembláž : Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc Potenciál k zrání : Přibližně 10 let Vinifikace : Bio-ochrana na začátku sklizně. Kontrolovaná alkoholová fermentace při teplotě. Spontánní malolaktická fermentace. Velmi málo vzdušného remontáže pro koncentraci aromat.

...Historie: Vinice o rozloze 12 hektarů Château Joanin Bécot se nachází v apelaci Castillon, Côtes-de-Bordeaux. Disponuje velmi krásným terroirem složeným z jílovito-vápencových půd. Vinné révy jsou v průměru 40 let staré a sklízí se ručně. Odrůdy: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Vinifikace: Nerezové tanky s termoregulací, parcelární výběr, ruční tlačení, macerace po dobu 35 dnů, malolaktická...

... přesností s maximálním respektem k mikrobiálnímu životu. Fytosanitární ochrana je založena na pečlivém pozorování rostlin a vysoké reakčnosti. Vendange: Ruční sklizeň v 20 kg prodyšných bednách. Hrozny jsou přísně tříděny na vinici, ve zlatém stádiu, a bez jakékoliv hniloby. Vinifikace a zrání: Pneumatické lisování v několika fázích. Konec lisování je vyřazen. Fermentace: alkoholová a malolaktická probíhá v sudech o objemu 228l. Cépage: 100 % chenin Teplota podávání: 8-10 °C...

...Kultivace biologická. Mechanické sklizně. Celé sklizně, Fermentace v nerezových nádržích s termoregulací, Malolaktická fermentace, Sedimentace. Zrání v nerezových nádržích s termoregulací, Míchání, Lehké filtrování, Technický korkový uzávěr. Hlinito-vápencové půdy, Půdy s oblázky. Oko Červená barva, živá, rubínové odlesky. Nos Aromata červeného ovoce, aromata podrostu. Ústa Elegantní, lehká...

...CÉPAGEY: 100 % PINOT NOIR VINIFIKACE: Částečná malolaktická fermentace. Zrání v suterénu po dobu 5 let. SMĚS: 15 % vína z rezervy soléra perpetuální. DOSÁŽENÍ: 10 g/l DEGUSTACE: Tento cuvée čistého Pinot Noir nabízí aroma kombinující bílé květiny a citrusy. Útok na patře, kulatý a jemný, zaměřený na kompotové a vanilkové ovoce, odhaluje dřevité tóny na závěr. Tento šampaňské se vychutnává jako aperitiv a po celý průběh jídla.